Jemný smažený losos v česnekovo-medové omáčce je skvělou volbou pro lehkou a chutnou večeři, která potěší všechny milovníky ryb. Tento recept spojuje bohatou chuť lososa s osvěžujícími a sladkými tóny česneku a medu, přičemž citron dodává jídlu příjemnou svěžest. Příprava je rychlá a jednoduchá.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte: Rychlá a jemná rybí pomazánka s máslovým nádechem.
Jemný smažený losos v česnekovo-medové omáčce
Co budeme potřebovat:
Ryba:
- 500 g lososa
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej + 15 g másla – na smažení
Omáčka:
- 2 stroužky česneku
- citronová šťáva z 1/2 citronu
- 1 lžíce medu
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Připravte si lososa, kterého překrojte na polovinu a z obou stran posypejte solí a černým mletým pepřem.
2. Následně ho položte do pánve s rozehřátým olivovým olejem – smažte na mírném ohni 3 minuty z obou stran.
3. Omáčka: Do misky si vsypejte nadrobno nakrájený česnek, přilijte čerstvou vyždímanou citronovou šťávu z 1/2 citronu a ochuťte medem – promíchejte lžící.
4. K osmaženému lososovi na pánvi přidejte kostky másla a přelijte ho připravenou omáčkou – na mírném ohni pokračujte ve smažení další 3 minuty.
5. Po smažení lososa přendejte na talíř a ozdobte-posypejte čerstvou nasekanou petrželkou.
6. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Losos v té česnekovo-medové omáčce zní fakt zajímavě, jen bych příště ubrala trochu medu, ať to není moc sladké. Petrželka na závěr je skvělý nápad.
Rychlé a jednoduché, přesně jak mají být večeře po práci. Smažím lososa kratší dobu podle tloušťky, aby zůstal šťavnatý.
Dělala jsem podobnou omáčku s citronem a byla to hitovka, takže tomu receptu věřím. Olivový olej + máslo dává hezkou chuť, jen to chce mírný oheň.
Za mě dobrý kompromis mezi lehkým a přitom výrazným jídlem. Česnek se mi v kombinaci s medem líbí, ale radši ho nakrájím na fakt drobno.
Už jsem zkoušela smaženého lososa a tahle varianta mě láká hlavně tou omáčkou. Přidala bych možná trochu citronové kůry pro ještě svěžejší tón.
Ingredience jsou dostupné a postup je srozumitelný, to oceňuju. Jen se bojím, že med při smažení zkaramelizuje, takže bych hlídala čas opravdu pečlivě.
Mně to vyšlo poprvé přesně, podruhé jsem omáčku nechal na pánvi o minutu déle a byla výrazně sladší. Jinak chuťově bomba, losos je jemný a není suchý.
Určitě vyzkouším, protože kombinace citron + med + česnek mi přijde hodně „restaurace doma“. Podávám k tomu zeleninu nebo brambory a je to úplně bez stresu.