Neuvěřitelně jemný a velmi chutný mrkvově-ořechový koláč je skvělou volbou pro milovníky sladkých pochoutek. Tento lahodný koláč spojuje jemnost mrkve s bohatostí ořechů, vytvářející tak neodolatelnou kombinaci chutí a textur. Jeho krémová konzistence a bohatý chuťový profil vám zaručí okamžité potěšení. Připravte si tento výjimečný koláč a dopřejte si sladkou rozkoš plnou přírodních ingrediencí.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Mrkvově-ořechový koláč
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- 1 lžička tekuté vanilky
- 150 g cukru
- špetka soli
- 1 lžička octu
- 150 ml rostlinného oleje
- 160 ml mléka
- 110 g strouhané mrkve (2 malé mrkve)
- 85 g strouhaného sušeného kokosu
- 250 g hladké mouky
- 16 g prášku do pečiva
- 2 lžíce kakaového prášku
- 160 ml teplého mléka – na polití upečeného těsta
Čokoládová poleva:
- 400 ml mléka
- 4 lžíce cukru
- 1 lžíce mouky
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce kakaového prášku
- 1 lžíce másla
Na zdobení:
- vlašské ořechy
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si rozklepněte vejce, přilijte vanilku, přisypejte cukr, přidejte špetku soli, přilijte ocet- vyšlehejte a pak přilijte olej, mléko – pokračujte ve šlehání.
2. Následně do misky přidejte nastrouhanou mrkev s opraženým strouhaným kokosem dozlatova – promíchejte, poté přisypte prosátou mouku s práškem do pečiva, kakaem – vše důkladně promíchejte a rozmixujte mixérem.
3. Připravte si pánev vysypanou moukou a nalijte do ní těsto.
4. Pečte ho v předehřáté troubě 35-40 minut při 180 °C.
5. Po upečení těsto propíchejte pomocí špejle, zalijte horkým mlékem a nechte 20 minut odpočinout.
6. Mléko nalijte do hrnce, vsypte cukr, přisypejte prosáté kakao, kukuřičný škrob, mouku – promíchejte metličkou a vařte na mírném ohni, pak přidejte máslo a vařte do zhoustnutí.
7. Po uvaření polevu nalijte na upečené těsto s mlékem a posypejte drcenými vlašskými ořechy a poté uložte na 1 hodinu do lednice.
8. Podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Mrkvově-ořechový koláč zní fakt lákavě, hlavně mě zaujal kokos a to „propíchnutí“ a polití horkým mlékem, to musí udělat šťavnatost. Zkusím to příště bez kakaové polevy, ale jinak recept vypadá skvěle.
Přijde mi to jako koláč, co se fakt povede i nezkušeným—postup je jasný a ingredience jsou dostupné. Jen bych dal pozor na pečení, těch 35–40 minut mi přijde na každé troubě trochu jinak.
Tenhle typ koláče miluju, protože není přeslazený a mrkev tam dělá takovou jemnost. Poleva s kukuřičným škrobem se mi líbí, měla by být pěkně krémová, jak slibují.
Kokos v těstě mě překvapil, ale když je lehce opražený, tak to podle mě bude chutnat hodně dobře. Měl jsem podobný koláč a po odležení v lednici byl o level lepší.
Ořechy navrch jsou za mě povinná jízda—dají tomu hezkou strukturu. Přemýšlím, jestli by šly použít i lískové místo vlašských, ale recept zatím beru tak, jak je.
Vypadá to neuvěřitelně jemně, skoro jako domácí „luxusní“ bábovka. Nejvíc mě láká polití teplým mlékem a pak klidně hodina v lednici, to určitě udělá své.