Představujeme vám snadný a rychlý recept na jemný kynutý koláč, který vás okouzlí svou vanilkovou vůní a sladkou cukrovou posypkou. Tento koláč je ideální volbou pro každého, kdo si chce dopřát něco sladkého, aniž by strávil hodiny v kuchyni. Perfektní pro nedělní snídani, odpolední kávu nebo jako překvapení pro návštěvu. Připravte si s námi tento lahodný dezert, který zaručeně rozveselí vaše chuťové pohárky a přinese úsměv na tváře vašich blízkých.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Jemný kynutý koláč s vanilkovou vůní a cukrovou posypkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 20 g čerstvé droždí
- 200 ml vlažné mléko
- 3 lžíce mouky
- 2 lžíce cukru
- 470 g mouky
- 125 g rozpuštěné máslo (pokojové teploty)
- 2 vejce
- olej – podle potřeby
- špetka soli
- 1 lžička vanilkový extrakt
Máslová směs:
- 125 g cukru
- 50 g másla
Ostatní:
- máslo – na vymazání formy
- mouka – na vysypání formy
- cukr – na posypání formy
Na zdobení a posýpání:
- hnědý cukr
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy rozdrobte čerstvé droždí, přilijte vlažné mléko, přisypte 3 lžíce mouky a cukr – promíchejte, přikryjte fólií a nechte 10-15 minut kynout na teplém místě.
2. Po vykynutí odstraňte folii a přendejte do mísy od robotického mixéru, přisypte mouku, přilijte rozpuštěné máslo pokojové teploty, rozklepněte vejce, přidejte špetku soli a vanilkový extrakt – vypracujte těsto.
3. Mísu následně přikryjte fólií – nechte 30 minut kynout na teplém místě.
4. Vnitřek formy na pečení vymažte máslem a vysypte moukou.
5. Vykynuté těsto jemně rukama rozložte do formy, přikryjte fólií a nechte 30 minut kynout na teplém místě. Měli by jste získat krásné nadýchané a pružné těsto.
6. Máslová směs: Mezitím do misky nasypte cukr a přidejte máslo – rozmíchejte.
7. Po vykynutí nadýchaného jemného těsta z formy odstraňte fólii, pak pomocí špejle vytvarujte důlky pěkně vedle sebe a naplňte je máslovou směsí.
8. Ná závěr posypte hnědým cukrem a pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 stupních celzia.
Jemný kynutý koláč s vanilkovou vůní a cukrovou posypkou po upečení podávejte s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Zní to fakt nenáročně, jen bych dala možná trochu míň cukru na posypku, protože hnědý cukr dělá pak koláč dost sladký. Přesto vanilka i máslová směs jsou za mě super kombinace.
Pekl jsem podobný kynutý koláč, ale tady oceňuju konkrétní postup s dvěma fázemi kynutí. 30 minut v troubě mi přijde akorát, jen hlídat barvu shora.
Vanilkový extrakt používám vždycky radši než jen vanilkový cukr a vůně je pak úplně jiná. Tuhle „máslovou“ náplň si dělám i do jiných koláčů, takže jsem zvědavá.
Mně se osvědčilo těsto nechat kynout o trošku déle, když je doma chladněji, ať je fakt nadýchané. Recept je rychlý jen v tom, že není složitý, časově to chce stejně trpělivost.
Důlky na naplnění dávám vždycky víc, než je na fotkách, a pak je to víc šťavnaté. Jinak souhlas, na nedělní snídani je to ideální a skvěle to voní po domově.
Vypadá to lákavě, hlavně ta posypka z hnědého cukru, co udělá lehce karamelový efekt. Já bych ale příště přidala trochu drobenky navrch, kdybych měla po ruce.
Bez robotu se to taky dá, jen těsto musíš poctivě propracovat, jinak nebude tak pružné. Recept jinak působí spolehlivě a ingredience jsou běžně doma.
Těsto s 2 vejci mi přijde fajn, koláč je pak krásně vláčný, ne suchý. Zkusila jsem už jednou podobné kynuté formované věci a vždycky se do nich člověk „zakousne“.
Trochu mě zaskočilo množství mouky na vykynutí „předtěsta“ (jen 3 lžíce), ale dává to asi smysl. Každopádně nejdůležitější je, aby kvásek fakt pracoval, jinak to nepůjde do síly.