Hledáte-li ideální karamelový krém do vašeho dezertu, pak je vaše hledání u konce! Dnes si totiž společně přichystáme právě zmíněný chutný, jemný a vláčný karamelový krém. Díky své jemnosti a nadýchanosti se hodí téměř do všech dezertů. Krém můžete využít i jako dochucení klasického ovoce, například banánů. Recept vás také osloví svou jednoduchou a rychlou přípravou. Hotovo jej máte za pár minut! U plotny tedy nemusíte trávit zbytečně mnoho času jen kvůli krému a můžete se věnovat jiným věcem.
Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tento chutný, jemný a vláčný karamelový krém!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento jahodový koláč!
Výborný recept na jemný karamelový krém:
Co budeme potřebovat:
- 300 g cukru krystal
- 600 ml mléka
- 4 lžíce hladké mouky
- 4 ks vajec
- špetka soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si rozpustíme 150 g cukru s 2-3 lžícemi vody. Sirup neustále mícháme, dokud nám nezhoustne a neztmavne.
2) Poté přidáme zbylý cukr a postupně přiléváme mléko. Trochu mléka si ponecháme.
3) V dalším kroku si vyšleháme ve zbylém mléku vejce a přidáme také hladkou mouku. Tuto směs poté nalijeme do vařícího mléka a následně uvaříme hustý pudink.
4) Poté necháme vychladnout. Chceme-li krém ještě jemnější, přidáme ke studenému pudinku 200 g másla a vyšleháme do hladka.
Karamelový krém jsem zkoušela podle podobného receptu a musím říct, že tenhle postup se sirupem mi přišel nejjednodušší. Jen hlídejte tu barvu cukru, ať to nepřipálíte.
Rychlé a použitelné, tohle je přesně něco, co se hodí i když nemám čas péct složitý krém. Dal jsem to na banány a měl jsem pocit, že chutná „jako z cukrárny“.
Jemnost a nadýchanost zní lákavě, ale u mě to někdy chce víc vychladit, než přidám máslo. Když to dám moc brzy, jde to hůř vyšlehat do hladka.
Na tenhle krém se budu vracet, protože není přeslazený tak, jak jsem se bála podle množství cukru. Chuť karamelu je taková jemná, opravdu k dezertům.
Já bych možná ubíral trochu cukru, ale chápu, že karamel pak vyjde výrazně. Jinak konzistence pudinku byla v pohodě a krém držel i v lednici.