Chutný a snadný oběd, který můžete mít hotový za několik málo minut. Pro milovníky pikantních jídel je to ideální volba. Neváhejte ani chvíli a pusťte se do vaření. Jemně pikantní kuřecí směs s brokolicí si okamžitě zamilujete a budete tento recept připravovat častěji.
Jemně pikantní kuřecí směs s brokolicí
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecích prsou
- 300 g brokolice
- 100 g hnědých hub
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku
- šťáva z poloviny citrona
- 3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžička třtinového cukru
- sůl – podle chuti
- mletý černý pepř – podle chuti
- chilli – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Maso omyjte a nakrájejte na kostky. Na pánev dejte trochu oleje a maso z každé strany opečte. Vyjměte je a vložte do mísy.
2. V malé misce smíchejte 1 lžíci olivového oleje, sójovou omáčku, třtinový cukr, sůl a černý pepř. Marinádu nalijte na opečené maso a dobře promíchejte.
3. Houby očistěte a nakrájejte na plátky. V pánvi, ve které se smažilo maso, osmažte houby dozlatova. Krátce orestujte, přidejte nasekaný česnek a poté marinované maso. Dobře promíchejte, přidejte očištěné a připravené růžičky brokolice.
4. Podle chuti přidejte sůl, mletý černý pepř, citronovou šťávu a chilli. Podlijte trochou vody a vařte asi 10 minut.
5. Podávejte s rýží nebo jako směs na těstoviny.
Přejeme dobrou chuť!
Dělala jsem to dneska a fakt to chutná jako rychlá večeře pro „něco pikantního“, ale ne přepálené. Brokolice tomu dala krásnou svěžest a na těstoviny to je prostě top.
Recept je super jednoduchý, jen bych příště o něco víc orestoval kuře, aby bylo víc dohněda. Jinak omáčka z citronu a sóji dělá opravdu dobrý základ chuti.
Za mě dobrá volba na všední den, hotovo během chvilky a chutná i druhý den. Škoda jen, že u chilli není jasné množství, ale snadno se dávkuje podle sebe.
Brokolici jsem měla doma jen mraženou a i tak to vyšlo. Dala jsem víc hub a už to mělo takovou „masitější“ chuť, že jsem ani nepostrádala nic dalšího.
Tohle je přesně ten typ receptu, co člověk pustí, když nestíhá, a pak stejně lituje, že to nevaří častěji. Sójovka s třtinovým cukrem dává pěknou harmonii, i když je to vlastně dost rychlé.
Mně to přišlo spíš jemně pikantní než výrazně, takže pro milovníky pálivého bych přidala aspoň trochu víc chilli nebo třeba i vločky. Ale na rodinný oběd je to fajn.
Dala jsem na konec ještě trochu strouhaného parmezánu a bylo to úplně nečekaně luxusní. Ten citron tam sice zpočátku překvapí, ale pak se krásně spojí se sójovou omáčkou.
Odpovídá to článku, opravdu rychlé a chutné, jen pozor na sůl, protože sójová omáčka je sama o sobě dost slaná. Příště bych dal méně a dolaďoval na závěr.
Kuře v marinádě bylo krásně šťavnaté, a brokolice se nepřekontrolovala na kaši. Nejlepší je, že se to dá servírovat i bez rýže, třeba s těstovinami a hotovo.
Za mě dobrý recept, ale já bych příště zkrátil dobu vaření brokolice, aby zůstala pevnější. Chuťově ale rozhodně nešlápnete vedle, hlavně když máte rádi sójovou omáčku.