Nechte se okouzlit chutí jemných krůtích řízků na česneku namočených v lahodné vaječné směsi. Tento rychlý recept vás zaujme svou jednoduchostí a výslednou chutí!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Krůtí řízky na česneku ve vaječné směsi
Co budeme potřebovat:
- Krůtí (nebo kuřecí prsa) podle potřeby
- 1 cibule
- Několik stroužků česneku – podle chuti
- Vegeta na dochucení
- Mletý černý pepř
- 1 čajová lžička soli
- Bujón nebo vývar
- 3 vejce
- Mouka na obalení
- Petrželová nať
- Olivový olej
- Rajská pasta
Jak budeme postupovat:
1. Krůtí prsa naklepeme a uložíme na talíř. Posypeme je vegetou a pepřem a pokapeme olivovým olejem.
2. Ve velké míse smícháme vejce, sůl, pepř a nasekanou petrželovou nať.
3. Prsa obalíme v mouce a poté je namočíme do vaječné směsi.
4. Na pánvi rozpálíme olivový olej a smažíme řízky, dokud nejsou zlatavé z obou stran. Když jsou hotové, odložíme je na talíř.
5. Na stejnou pánev přidáme nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek a smažíme je po dobu jedné minuty.
6. Do pánve přidáme vývar, zalijeme ho horkou vodou a promícháme. Poté přidáme petrželovou nať, sůl a zamícháme.
7. Do této směsi vložíme krůtí řízky, přidáme rajskou pastu a vaříme ještě 5 minut.
8. Hotové krůtí řízky na česneku podáváme s bramborovou kaší nebo rýží.
Hotovo! Dobrou chuť!
Zní to fakt rychle a hlavně nemusíte nic složitě marinovat. Jen dávám do vaječné směsi ještě trošku majoránky, aby to mělo větší říz.
Krůtí v tomhle bývá krásně šťavnaté, to musím potvrdit. Rajskou pastu dávám radši opatrně, ať to není moc kyselé k česneku.
Vaječná směs je super nápad, ale já jsem narazila na to, že když se obalí moc hustě moukou, tak to pak hůř chytá omáčku. Stačí fakt tenká vrstva.
Já místo vegety používám domácí vývar a sůl jen lehce, přijde mi to pak čistší. Jinak kombinace smažení a těch 5 minut v omáčce dává smysl.
Na večer po práci ideál, že se to dá stihnout během chvilky. Měla jsem jen kuřecí prsa a výsledek byl stejně dobrý, takže se recept určitě nezalekne výměny.