Milujete krémové omáčky, které jsou úžasně lahodné a krémové? Pokud ano, pak je tato koprovka, která je naprosto dokonalá, pro vás ta pravá. Je hotova okamžitě a bez větší námahy.
Na nic nečekejte a podávejte tuto krémovou omáčku své rodině ještě dnes.
Pravá koprovka – koprová omáčka
Co budeme potřebovat:
- čerstvý kopr
- 3 PL hladké mouky
- 3 PL olej
- 0,7-1 l mléko
- sůl podle chuti
- cukr podle chuti
- vinný ocet
- bobkový list
- 2 ks nové celé koření
Jak budeme postupovat:
- Mouku osmažte na oleji.
- Přilijte studené mléko a rozmíchejte na hustou kaši. Nebojte se hrudek, i to se stává, v případě potřeby pomůže ponorný mixér.
- Za stálého míchání kaši zřeďte na omáčku, do které přidejte sůl, cukr, bobkový list a nové koření. Vařte 10-15 minut.
- Do hotové omáčky přidejte nasekaný kopr a dochuťte octem nebo citronovou šťávou. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na domácí koprovku zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na Vynikající kuřecí kousky s bramborami v chutné omáčce připravené v jedné pánvi.
Koprovku dělám podobně, ale dávám o trošku víc kopru a vždycky se to pak krásně rozvoní. V tomhle článku se mi líbí, že není potřeba nic složitého a omáčka vyjde hladká i bez stresu.
Tohle je klasika, ale u mě vyhrává citron před octem, aspoň když je omáčka k rybě. Těch 10–15 minut mi přijde akorát, jen nesmíte přestat míchat, aby se mouka nepřichytila.
Já měla vždycky problém s hrudkami, ale ponořák to zachrání, to je pravda. Akorát bych bobkový list nechala v omáčce kratší dobu, aby nebyl tak výrazný.
Recept je fajn, ale 3 PL oleje mi přijdou trochu hodně—podle mléka to pak může být až moc mastné. Když zmenším olej, je to sametovější a přitom lehčí.
Koprovku miluju a tahle verze se mi líbí, protože je hotová rychle a bez zbytečných ingrediencí. Mívám ji nejradši s vařenými bramborami a vajíčkem, to je prostě top.
V článku píšou dochutit octem nebo citronem—já střídám podle sezóny. Když je kopr hodně jemný, citron je lepší, a když je ostřejší, tak radši ocet, aby se vyrovnalo.