Naše receptura na čokoládové řezy přináší jednoduchý, ale ohromující dezert, který si zamilujete na první kousnutí. Jsou ideálním způsobem, jak ukončit skvělý oběd nebo večeři, nebo si je prostě dopřát jako odpolední pochoutku. Připravte se na sladký zážitek, který potěší všechny milovníky čokolády.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Čokoládové řezy
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 2 vejce
- 90 g cukru
- 8 g vanilkového cukru
- 100 ml oleje
- špetka soli
- 150 ml mléka
- 180 g mouky + 20 g hořkého kakaa + 8 g prášku do pečiva
Poleva:
- 150 ml mléka
- 100 g hořké čokolády
Na zdobení:
- čokoládové lupínky
Jak budeme postupovat:
1. Do misky si rozklepněte vejce, přisypejte cukr, vanilkový cukr – vyšlehejte, pak přilijte olej – šlehejte, mléko – šlehejte a nakonec přisypávejte prosátou mouku s kakaovým práškem a práškem do pečiva – dobře promíchejte.
2. Připravte si formu na pečení o rozměrech 18 x 27 cm vyloženou pečícím papírem a nalijte do ní těsto.
3. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
4. Mezitím nalijte mléko do hrnce, přidejte hořkou čokoládu – promíchejte a vařte na mírném ohni.
5. Upečený koláč polijte polevou, pěkně ji rozetřete a ozdobte ještě čokoládovými lupínky.
6. Podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Tyhle čokoládové řezy zní strašně jednoduše a hlavně mi líbí, že se jen vyšlehá těsto bez zbytečných kroků. Poleva z hořké čokolády to podle mě posune úplně jinam než klasické kakové koláče.
Zkusil jsem podobný recept a doporučuju hlídat tu dobu v troubě, protože každá trouba peče trochu jinak. Jinak je to ale příjemně vláčné a chuť čokolády je opravdu jemná, jak slibují.
Mě zaujalo, že je tam olej místo másla, takže to bude určitě vláčnější. Akorát bych příště dala trochu víc vanilky, protože 8 g je na mě možná málo.
Polevu vařit na mírném ohni beru jako must-have, mám pak pocit, že je hladší a neleze tam žádná hrudka. Tenhle typ dezertu si umím představit i k odpolední kávě, ne jen po obědě.
Na první pohled to vypadá jako recept na „rychlé“ pohoštění, ale výsledek je fakt luxusní. Čokoládové lupínky nahoře jsou hezký i chuťově, aspoň to trochu křupne.
Trochu nesouhlasím s tím „na první kousnutí“, protože mně víc sedí čokoláda s vyšším obsahem kakaové složky v těstě. Ale jinak je to vyvážené a určitě se to bude opakovat.