Vítejte u jednoduchého receptu na hovězí žebra, která jsou tak chutná, že bychom je jedli každý den! A co je nejlepší – není třeba zapínat troubu! Připravte se na chuťový zážitek, který vás uchvátí. Stačí nasbírat pár ingrediencí a využít našeho snadného postupu. Připraveni si pochutnat na lahůdkách bez zbytečné námahy? Pojďme do toho!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jednoduchý recept na hovězí žebra bez trouby
Co budeme potřebovat:
- 7 kusů hovězích žebírek
- rostlinný olej (slunečnicový)
- 3 stroužky česneku
- 1/3 pálivé papričky
- 1 malý kousek oloupaného zázvoru
- sůl a mletý černý pepř (dle chuti)
- 1 lžíce medu
- 1 sklenice (200 ml) jablečného nebo hroznového džusu
Jak budeme postupovat:
1. Omyjte a utřete 7 porcovaných kusů hovězích žebírek suchými ubrousky.
2. Rozpalte pánev s trochou rostlinného oleje a vložte do ní žebírka. Opečte je ze všech stran, dokud nevytvoří zlatavou kůrčičku. Poté je vyjměte a dejte na talíř vyložený papírovými ubrousky.
3. Nakrájejte stroužky česneku, pálivou papričku a oloupaný zázvor na velmi malé kostičky. Rozpalte pánev s rostlinným olejem a přidejte do ní nakrájenou zeleninu. Orestujte je po dobu 1 minuty za občasného míchání.
4. Poté přidejte žebírka do pánve a dochuťte je solí a mletým černým pepřem. Přidejte také med a jablečný nebo hroznový džus. Vše důkladně promíchejte a přikryjte poklicí. Nechte žebírka vařit na mírném ohni po dobu 1 hodiny a 20 minut.
5. Až budou hotová, pochutnejte si na nich u večeře s pořádnou přílohou!
Přejeme vám dobrou chuť!
Tak tohle zní přesně jako něco, co zvládnu po práci bez zapínání trouby. Zázvor a džus mi přijde jako fajn trik, zkusím to i s hroznovým, mám ho v lednici.
Dělám žebra podobně, ale med dávám až úplně na konec. Tady ho ale přidávají hned, tak jsem zvědavý, jestli se to nebude víc připalovat.
Opečení na kůrčičku a pak hodina a půl pod poklicí vždycky funguje a maso je fakt měkké. Pálivou papričku dám klidně míň, zbytečně to nepřepálím, ale chuť bude pořád super.
Pánev to samé jako pomalý hrnec, akorát na sporáku. Měl jsem strach, že bez trouby to nebude „grilové“, ale jestli to pustí ten vývar z džusu, tak proč ne.
Zní to lákavě, hlavně že je toho ingredienčně málo. Jen upozornění: poctivě dosolit až při chuti, protože džus dokáže chuť pěkně zjemnit.