Honi vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli nějakou tu novinku? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme netradiční a nadýchaný broskvový dort s mandlemi a celými kusy broskví! Příprava je velice snadná a to především díky přiloženému foto receptu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento nadýchaný koláč s celými kusy broskví!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento tvarohový dezert!
Broskvový dort s mandlemi
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 4 g droždí
- 5 g vanilkového cukru
- 1 vejce
- 100 ml mléka
- 250 g hladké mouky
Na vrch:
- 6 ks broskví
- 50 g sekaných mandlí
- 50 g cukr
Jak budeme postupovat:
1. V uzavíratelném sáčku smícháme všechny ingredience uvedené na těsto.
2. Vypracujeme hezké těsto a necháme 60 minut kynout.
3. Zpracované těsto rovnoměrně rozprostřeme do skleněné formy, kterou jsme si vymazali.
4. Sklenicí do těsta uděláme 6 děr na broskve.
5. Z broskví odstraníme pecky.
6. Poté je jednoduše umístíme do připravených děr. Následně necháme 30 minut kynout.
7. Po nakynutí přizdobíme cukrem a mandlemi.
8. Pečeme při 180 stupních zhruba 20 minut.
Hotovo! Dobrou chuť!
Broskvový dort jsem zkoušela podle podobného receptu a musím říct, že to kynuté těsto dělá strašně dobrou strukturu. Jen bych příště přidala o trochu víc mandlí, ať je to výraznější.
Zajímavý nápad udělat do těsta díry a dát celé broskve dovnitř, to vypadá fakt efektně. Akorát 20 minut při 180 °C mi přijde na hraně—u mé trouby to chce spíš 25.
Tohle zní nadýchaně a jednoduchá příprava mě přesvědčila. Když jsem dřív pekla s ovocem, často se mi rozmočilo, ale tady to vypadá dobře kvůli „zapracování“ do těsta.
Mandlová posypka na ovoci je za mě top kombinace. Neměl jsem doma vanilkový cukr, dal jsem vanilku a cukr zvlášť, a fungovalo to taky.
Skleněnou formu sice nemám, ale vymazala jsem keramickou a dort vyšel normálně. Vůně během pečení byla taková letní, že se po tom hned zaprášilo.
Mně se těsto v sáčku vyloženě dobře zpracovalo, 60 minut kynutí bylo akorát. Jen doporučuju nepřidávat další mouku „od oka“, jinak to zhoustne a ztratí nadýchanost.
Chuťově to bude asi super, ale broskve vcelku mi přijdou trochu náročnější na odstranění pecek—jde to, ale chce to trpělivost. Příště dám klidně menší kousky, aby se to propeklo rovnoměrně.
Za mě dobrý recept na víkend, kdy chcete něco, co není jen suchý bublanina. A těch 6 děr do těsta mi přijde jako fajn trik, dort pak není zbytečně rozplizlý.