Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na pomerančový dort, je tím pravým. Chutná pomerančová pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Je velmi chutný, aromatický a jemný! Ideální volba pro výbornou kávu a domácí čaj!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jednoduchý pomerančový dort
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 45 g másla
- kůra z 1/2 pomeranče
- 35 ml pomerančové šťávy
- 4 žloutky
- 4 bílky
- 120 g moučkového cukru
- několik kapek citronové šťávy
- 120 g mouky
- 7 g prášku do pečiva
- 25 g kukuřičného škrobu
- 0.5 lžičky soli
Na krém:
- 65 g cukru
- 0,5 lžičky pomerančové kůry
- 150 ml pomerančové šťávy
- 2 žloutky
- 15 g kukuřičného škrobu
Na zdobení:
- moučkový cukr
- plátky pomerančů
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Rozpuštěné máslo smíchejte s pomerančovou kůrou a šťávou.
2. Oddělte bílky od žloutků. Bílky šlehejte mixérem na vysoké otáčky a postupně přisypávejte moučkový cukr, pak přilijte trochu citronové šťávy – pokračujte v míchání a poté přidejte žloutky, měli byste získat hladkou a vzdušnou směs.
3. Následně přisypejte sůl, prosejte mouku, prášek do pečiva a škrob přímo do mísy a smíchejte s vaječnou směsí – důkladně promíchejte a nejlepší je použít špachtli.
4. Do mísy s rozpuštěným máslem přidejte několik lžic těsta – promíchejte a poté tuto směs přidejte do mísy s těstem a také ji promíchejte.
5. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v troubě 35-45 minut při 180 °C.
6. Připravte krém: Do mísy nasypejte cukr, kůru a přilijte pomerančovou šťávu – směs zahřívejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
7. Do hrnce dejte žloutky, přisypte škrob, přilijte tekutou pomerančovou šťávu – sceďte přes síto – míchejte. Hrnec postavte na oheň a vařte krém, dokud nezhoustne, poté nalijte do mísy, přikryjte potravinovou fólií a nechte odležet.
8. Následně těsto rozdělte na dvě části.
9. Sestavte dort: Na talíř položte jednu vrstvu těsta, naneste na něj krém, pěkně ho rozetřete a poté přikryjte druhou vrstvu těsta. Nakonec ho posypejte moučkovým cukrem a ozdobte plátkem pomeranče.
10. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a radostí!
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tenhle pomerančový dort vypadá fakt jednoduše a hlavně ta kombinace kůry se šťávou musí dělat neskutečnou vůni. Já dělala podobný, a vždycky zmizel ještě než káva vychladla.
Recept je přehledný, ale přijde mi, že 35–45 minut je dost široký rozsah—u mě v troubě to bylo spíš na tu nižší hranici. Každopádně krém podle mě stojí za to, není tak sladký jako některé pudinkové varianty.
Mně se líbí, že je tam škrob i v krému, takže má dobré zahuštění. Jen bych příště víc hlídala tu odležovací část, aby to nebylo ani moc řídké, ani přesušené.
Zkusil jsem a musím říct, že je jemný a opravdu aromatický. Nejvíc mě bavilo šlehat bílky s cukrem—výsledek je nadýchanější než jsem čekal.
Za mě příjemná “nedělní” dobrota k čaji, nic složitého a přitom vypadá hezky na stole. Zdobení plátkem pomeranče dělá velký rozdíl, i když to vezme jen chvilku.
Trochu nesouhlasím s tvrzením „jen pár surovin“—oddělit tolik vajec a ještě dělat krém už je pro mě skoro víc práce než u běžných koláčů. Ale chuť byla taková, že bych to klidně znovu zopakovala.
Krém je fakt parádní, hlavně když se udělá podle postupu a dobře se provaří, aby zhoustnul. Já jsem tam navíc přidal kapku vanilky a šlo to ještě o level výš.
U mě to vyšlo trochu sušší na okrajích, když jsem pekla déle, než bylo v receptu doporučené. Příště zkrátím čas a bude to určitě lepší, těsto ale chutná skvěle.
Kombinace citronové šťávy v těstě mě mile překvapila, dort pak není tak “těžký” na jazyk. Kávu jsem k tomu dal slabší a super to spolu sedělo.
Vypadá to tak dobře, že bych to pekla i na návštěvu, i když se toho člověk trochu bojí—ale ten postup krok za krokem uklidňuje. Po vychladnutí je pomerančová chuť ještě výraznější, takže klidně vydržte do druhého dne.