Můžeme s jistotou říci, že tento kokosový dezert je chutnější než zmrzlina: neuvěřitelně jemný, hladký a krémový. Líbí se dětem i dospělým. Nikoho nenechá lhostejným!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Kokosový dezert
Co budeme potřebovat:
- 1 litr mléka (čím tučnější mléko, tím chutnější dezert)
- 200 g moučkového cukru
- 150 g hladké mouky
- 90 g kakaového prášku
- vanilkový cukr nebo vanilková esence – podle chuti
- 50 g másla
- 200 ml smetany ke šlehání 33-35 %
- 20 g moučkového cukru
- přibližně 200 g kokosových vloček (pokud nemáte rádi kokosové vločky, můžete použít nasekané ořechy nebo mleté sušenky)
Jak budeme postupovat:
1. Standardní plech vymažte máslem. Poté na něj rozprostřete rovnoměrnou vrstvu kokosových vloček.
2. Připravte si pracovní desku: Mléko nalijte do hlubokého hrnce. Přidejte vanilkový cukr, prosátou mouku spolu s kakaovým práškem a moučkovým cukrem. Míchejte metličkou do hladka.
3. Hrnec postavte na mírný oheň a za stálého míchání metličkou vařte obsah, dokud nezhoustne a na povrchu se neobjeví první bublinky.
4. Čokoládový krém stáhněte z ohně a ihned do něj přidejte máslo. Míchejte do hladka.
5. Horký krém rovnoměrně rozetřete na kokosovou vrstvu na plechu.
6. Pánev dejte asi na 60 minut do chladničky, aby směs ztuhla.
7. Připravte krém: Smetanu ke šlehání (studenou, právě vytaženou z lednice) a moučkový cukr šlehejte mixérem, dokud se neobjeví tuhé špičky.
8. Šlehačku rovnoměrně rozetřete po povrchu těsta.
9. Těsto potřené krémem rozřízněte podélně na polovinu. Poté je rozdělte na 5 příčných pruhů. Tím se rozdělí na 10 částí.
10. Každý kousek těsta stočte pomocí špachtle do rolády.
11. Lahodné rohlíčky podávejte se šlehačkou, čokoládou a kokosovými vločkami!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento recept na jednoduchý kokosový dezert i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Jednoduchý luxusní tvarohovo-vanilkový dort z cenově dostupných surovin!
Vypadá to fakt jednoduše a hlavně bez pečení, takže to určitě zkusím. Jen u nás kokosové vločky střídám nasekanými ořechy a je to taky super.
Ten postup s uvařením krému do prvních bublinek mi přijde ok, aspoň se nemusí čekat dlouho. Akorát dávám o něco méně kakaa, ať to není moc hořké.
Dětem bych to dala klidně jako zmrzlinu, protože krém je jemný a ne přeslazený. Smetanu šlehám do tužších špiček a pak je to opravdu nadýchané.
Kokosová vrstva na plechu je podle mě nejlepší nápad z celého receptu, krásně to voní. Poprvé jsem to trochu hůř rozpočítal a roládky nebyly úplně stejně, ale chuť držela i tak.
Líbí se mi, že suroviny jsou běžné a nic extravagantního. Chladit 60 minut stačí, ale já to dávám radši o 15–20 minut déle, ať se to líp krájí.
Skočil jsem do toho podle receptu a překvapilo mě, jak hladký krém vyjde i bez komplikací. Jen doporučuju nešetřit vanilkou, hned je to příjemně „dezertní“.
Za mě dobrý poměr mléka vs. mouky, dezert nemá pudingovou pachuť. Příště zkusím přidat trochu strouhané čokolády do krému, aby to bylo ještě bohatší.
Jako rychlá sladkost na víkend super, ale nejsem si jistý s těmi 200 g kokosových vloček—mně je to pak až moc kokosové. Dávám tak polovinu a už to je akorát.
Šlehačka navrch to celé „zvedne“, přitom to nezabere tolik času. Když to stočíte, je dobré to dělat opatrně, ať se to neroztrhne.
Připomíná mi to roládky z dětství, jen v jednodušší verzi a bez pečení. Manžel říkal, že to je fakt lepší než zmrzlina—takže recept si ukládám.