Vítejte v království meruňkových koláčů, které nejen krásně vypadají, voní ale také výborně chutnají. Tenhle jednoduchý meruňkový koláč z hebkého těsta je skutečnou třídou, která se skvěle vyjímá na každém dezertním stole. Jednoduchý meruňkový koláč se sestává jen z několika málo ingrediencí a je jednoduchý na přípravu. Je jemný, měkký a neodolatelně chutný. Nebe na jazyku i v ústech!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Jednoduchý meruňkový koláč z hebkého těsta
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 vejce
- 125 g cukru
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 50 g rozpuštěné máslo
- 150 ml mléka
- 130 g hladká mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
Ostatní:
- 8-9 meruněk
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
- mandlové lupínky (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve omyjte meruňky, potom je utřete papírovými ubrousky, rozkrojte napůl a odstraňte od kostky.
2. Těsto: Do mísy rozklepněte vejce, přisypejte cukr a dochuťte vanilkovým extraktem – promíchejte metličkou. Dále do mísy nalijte rozpuštěné máslo a přilijte mléko – dále míchejte. Nakonec do mísy nasypejte prosátou moukou smíchanou s práškem do pečiva – pořádně promíchejte a vytvoříte hladké těsto.
3. Vzniklé hladké těsto nalijte do kulaté formy, jejíž dno je vyloženo pergamenem a pokládejte do ní rozkrájené meruňky.
4. Pečte v předehřáté troubě 40-45 minut při 180 °C dozlatova a po upečení nechejte koláč vychladnout.
5. Po vychladnutí koláč vyjměte z formy a ozdobte-posypejte moučkový cukrem. Také si ho můžete upéct v jiné formě, pak ho ozdobte-posypejte moučkovým cukrem a mandlovými lupínky.
6. Jednoduchý meruňkový koláč z hebkého těsta podávejte s láskou, skvělou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Meruňky mám ráda na každém koláči, takže tahle „jen pár ingrediencí“ verze mě zaujala. Zkusila jsem a těsto je fakt jemné, jen příště dám víc meruněk než 8–9 kusů.
Recept je strašně jednoduchý, žádné zbytečné věci kolem. Peču 40 minut a bývá to akorát, ale pergamen se mi občas chytá, tak radši formu dobře vymažu.
Vanilkový extrakt jsem vynechala (neměla jsem ho po ruce) a i tak to chutnalo dobře. Mám ráda, že není potřeba žádné šlehání do pěny, takže je to rychlovka na víkend.
Přijde mi, že těch 180 °C je lehce přísnější, u mě se to nahoře rychle chytá. Příště zkusím o pár minut míň a hlídat, aby zůstalo šťavnaté.
Mandlové lupínky jsou podle mě třešnička na dortu, dodají to hezkou chuť i křupnutí. Sypu i kolem okrajů, protože koláč potom vypadá fakt „cukrářsky“.
Hezké, že se meruňky jen naskládají navrch, nic složitého. Mně osobně ale koláč po vychladnutí tak trochu „klesl“, takže si myslím, že chce fakt dodržet dobu pečení.
Moučkový cukr dělá svoje, ale i bez něj to bylo dobré. Nejvíc mě potěšilo, jak krásně voní po vanilce a másle hned z trouby.
Tento typ hebkého těsta mi sedí, protože není suchý jako některé koláče. Dělala jsem do kulaté formy a krásně se propéklo, jen doporučuju nechat vychladnout úplně, pak se lépe krájí.
Meruňky jsem neměla čerstvé, tak jsem použila mražené a výsledek byl taky super, jen to chtělo trochu víc času v troubě. Každopádně recept působí spolehlivě a nevyžaduje žádné speciální suroviny.
Vypadá to jednoduše, ale pro mě je to naopak výhoda, protože se s tím člověk neplete. Příště to zkusím i s jiným ovocem (třeba broskve) a myslím, že to bude fungovat stejně dobře.