Vítejte ve světě nebesky chutných pochoutek! Přinášíme vám jednoduchý koláč se smetanovo-tvarohovým krémem, který vás okouzlí svou lehkostí a krémovou dokonalostí. Pokud hledáte dezert, který zaujme vaše chuťové buňky, jste na správném místě! S naším receptem na tento dokonalý koláč dosáhnete jedinečné kombinace jemného tvarohu a svěží smetany, která se rozplyne na jazyku. Připravte si osvěžující a snadno připravitelnou pochoutku, která se stane oblíbeným dezertem u vás doma i u vašich hostů. Zkuste tento sladký pohár radosti a dobroty ještě dnes!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jednoduchý koláč se smetanovo-tvarohovým krémem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 300 g mouky
- 50 g cukru
- 1/2 lžičky soli
- 1 prášek do pečiva
- 100 g másla
Pro náplň:
- 500 g sladkého tvarohu (libovolný obsah tuku, ale ne odtučněný)
- 150 g moučkového cukru
- 1 lžička vanilkového cukru
- 3 velká vejce nebo 4 malá vejce
- 100-150 ml sladké smetany – (libovolný obsah tuku, pokud nemáte sladkou smetanu, můžete ji nahradit velkým vejcem).
Do tvarohové směsi můžete přidat jakékoli sušené ovoce.
Koláč jsme upekli v kulaté formě o průměru 22 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Připravte těsto: Ve vhodné míse smíchejte prosátou mouku, přisypejte cukr, sůl a přidejte prášek do pečiva.
2. Studené máslo nastrouhejte na velkým struhadlem a přidejte ho k přísadám v misce, pak rychle promíchejte rukama, abyste získali hladké těsto.
3. Těsto uložte do lednice, aby se máslo ve směsi nerozpustilo.
4. Připravte náplň: Do hluboké mísy dejte tvaroh, přisypte moučkový cukr, vanilkový cukr, přidejte rozklepnuté vejce a přilijte sladkou smetanu – vše rozmixujte v mixéru do hladké a homogenní hmoty.
5. Vytvarujte koláč: Písečné těsto rozdělte na dvě nestejné části – 1/3 a 2/3.
6. Větší část těsta přeneste na plech vyložený pečicím papírem, pak ho rovnoměrně rozetřete, také vytvarujte i okraje budoucího koláče a následně nalijte náplň do připraveného těsta.
7. Zbylé těsto rozetřete na povrch náplně, lžící ji jemně přitlačte, aby nezůstaly žádné nerovnosti.
8. Koláč pečte 40-50 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Pokud začne příliš rychle hnědnout, snižte teplotu v troubě – koláč by měl pěkně vykynout a zhnědnout.
9. Potom ho nechejte vychladnout na pokojovou teplotu, aniž byste je vyndávali z pánve. Po vychladnutí trochu ztuhne a potom ho vyjměte z pánve.
10. Podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tenhle koláč zní přesně jako něco, co zvládne i začátečník – a přitom vypadá skvěle. Zkusím přidat do tvarohu sušené meruňky, mám je doma.
Recept je jednoduchý, ale nejdůležitější je asi ten studený režim s máslem v těstě. Minule jsem ho nechal dlouho mimo lednici a bylo to pak trochu „jiné“.
Mám ráda tvarohové dezerty, takže mě těší, že to není odtučněný tvaroh a krém bude hezky krémový. Jen bych příště ubrala trochu cukru, na mě je to sladší než bych chtěla.
Dělával jsem podobný koláč a potvrzuju, že míchat v mixéru je fakt nejrychlejší cesta k hladké náplni. 40–50 minut na 180 °C mi sedí, ale hlídal bych hnědnutí už po 35.
Vypadá to jako koláč „na pohodu“ – žádné složité vrstvy ani vážení na gramy navíc. Slyšela jsem, že když se nechá vychladnout přímo ve formě, líp drží tvar.
Za mě super poměr surovin a hlavně dostupné ingredience. Tu vanilku dávám vždycky o trošku víc, protože jinak mi to přijde takové „mléčné“, ne vanilkové.
Chtěla jsem použít místo smetany velké vejce, jak se píše, ale bála jsem se, že bude náplň řidší. Nakonec jsem dala smetanu a koláč byl fakt jemný a krémový.