Vítejte ve světě jednoduchých pochoutek plných lahodné sladkosti a křupavé chuti! Dnes vám představíme neodolatelný koláč, který spojuje karamelizované banány a vlašské ořechy do jedinečného souznění v každém soustu. Tato lahodná pochoutka připravená s láskou vás zaručeně nadchne svým sladkým aroma a jemnou křupavostí. Připravte se na nezapomenutelnou chuťovou jízdu a vychutnejte si každý kousíček tohoto vynikajícího koláče s rodinou a přáteli.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jednoduchý koláč s karamelizovanými banány a vlašskými ořechy
Co budeme potřebovat:
- 3 banány
- šťáva z 1/2 citronu
- 1/4 šálku cukru – (60 g)
- 2 lžíce másla – (30 g)
- 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů
- 2 vejce
- špetka soli
- 8 g vanilkového cukru
- 1/4 šálku rostlinného oleje – (60 ml)
- 1/2 šálku mléka – (120 ml)
- 1 a 1/2 šálku hladké mouky – (160 g – 180 g)
- 2 lžíce kakaového prášku – (20 g)
- 1 lžíce prášku do pečiva – (15 g)
Na ozdobu a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Banány oloupejte, pak je nakrájejte na kolečka a pokapejte je citronovou šťávou z 1/2 citronu.
2. Připravte jsi pánev a nasypejte do ní cukr – zkaramelizujte ho na mírném ohni a poté k němu přidejte máslo – pokračujte v karamelizování. Dále přidejte kolečka banánů – společně je povařte na středním plameni a pak ještě vsypejte nasekané vlašské ořechy.
3. Do misky si rozklepněte vejce, pak přidejte špetku soli, přisypte vanilkový cukr – vyšlehejte metličkou, poté přilijte olej – vyšlehejte, mléko – vyšlehejte a nakonec přisypejte prosátou mouku s kakaovým práškem a práškem do pečiva – dobře promíchejte a vznikne vám těsto.
4. Následně do těsta přidejte zkaramelizované ingredience – dobře promíchejte.
5. Těsto nalijte do formy o rozměrech 28 x 11 cm vyložené pečicím papírem a pěkně ho rozetřete.
6. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 180 °C.
7. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda je koláč upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby.
8. Nakonec ho ozdobte – posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho hlavně s láskou a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tohle vypadá fakt jednoduše a přitom efektně — karamelizované banány miluju. Minule jsem jen přidal trochu skořice a bylo to ještě lepší.
Zkoušel jsem podobné koláče, ale tady se mi líbí kombinace kakaového těsta a ořechů. Jen bych příště zkusil dát banány na pánev o chlup kratší dobu, ať nejsou úplně rozvařený.
Na banánové dezerty mám slabost, takže tahle kombinace mě zaujala hned. U pečení 180 °C mi to většinou sedí, ale záleží na troubě, takže kontrola po 30 minutách je nutnost.
Vlašské ořechy dávají koláči super křupavost, to musím potvrdit. Akorát pozor na karamel, stačí chvilka a cukr jde z té správné barvy rychle pryč.
Přijde mi to jako ideální rychlovka na návštěvu, hlavně když se nechce nic složitého. Moučkový cukr nahoře to hezky sjednotí, i když mám radši méně sladké.
Recept je napsaný srozumitelně, žádné zbytečné věci. Já bych ale klidně dal o trochu víc banánů, protože bez nich je to pak jen „čokoládový dort s ořechy“ a ne banánová bomba.
Když jsem karamelizovala cukr poprvé, tak jsem ho spálila, ale podle postupu to snad vyjde každému. Vlašáky jsem nasekala nahrubo a u mě to mělo skvělou texturu.
Těsto zní zvláštně s kakaem a olejem, ale výsledek nejspíš bude vláčný. Hodně mi pomáhá, že se banány rovnou promíchají do těsta — je to rychlé a chutě se propojí.
Mně osobně by nevadilo ubrat trochu cukru, protože karamel už je pak hodně sladký. Jinak ale kombinace citronu v banánech a ořechů je přesně to, co mám rád.
Tenhle koláč bych brala i na snídani k čaji, protože voní neskutečně. Vytáhnout ho a nechat trochu vychladnout je podle mě klíč, pak jsou banány krásně držetelný a krájí se líp.