Krémový jogurtový koláč s drobenkou je skvělou volbou pro všechny milovníky lahodných a osvěžujících dezertů. Tento koláč spojuje jemnost jogurtové náplně s křupavou drobenkou, která dodává skvělou texturu a chuť. Je ideální na rodinné oslavy nebo jako sladká tečka po nedělním obědě. Připravit ho není nijak složité, a navíc si ho můžete přizpůsobit podle svých oblíbených chutí. Pojďme se pustit do přípravy!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Krémový jogurtový koláč s drobenkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 žloutky
- 70 g cukru
- 80 g rozpuštěné máslo
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 200 g mouky
- 1 lžička prášek do pečiva
Krém:
- 2 vaječné bílky
- 400 g bílý jogurt
- 80 g cukru
- 3 lžíce mouky
Ostatní:
- máslo – na vymazání plechu
- mouka – na vysypání plechu
- moučkový cukr – na závěrečné zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy si vlijte žloutky a nasypejte cukr – promíchejte metličkou. Dále do mísy nalijte rozpuštěné máslo a ochuťte nastrouhanou citronovou kůrou – znovu promíchejte. Nakonec do mísy nasypejte mouku a vsypte prášek do pečiva, dobře promíchejte a vypracujte těsto ručně.
2. Výsledné těsto si překrojte na 2 stejné díly, zabalte do fólií a uložte na 30 minut do mrazáku.
3. Krém: Do mísy si vlijte vaječné bílky, které šlehejte a během šlehání postupně přidávejte bílý jogurt a přisypávejte cukr – šlehejte do hladké směsi. Nakonec přisypejte mouku a šlehejte do nadýchaného krému.
4. Připravte si plech na pečení vymazaný máslem, vysypaný moukou a rozprostřete rukama první 1/2 mraženého těsta.
5. Následně na těsto nalijte připravený jogurtový krém a nastrouhejte na drobenku druhou 1/2 mraženého těsta.
6. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
7. Na závěr po upečení koláč posypejte prosátým moučkovým cukrem a podávejte s láskou, skvělou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle koláč zní přesně jako „nedělní pohoda“. Drobenka tomu ale dělá úplně jinou úroveň než obyč jogurtový koláč, dělala jsem a fakt se rozplývá v puse.
Zkusil jsem místo citronu dát pomerančovou kůru a bylo to příjemně svěží. Jen bych příště možná pohlídal pečení o pár minut dřív, ať zbytečně neztvrdne drobenka.
Líbí se mi, že to není složité a ingredience jsou běžné. Ten krém jsem šlehala trochu déle, aby byl opravdu nadýchaný, a odměnou byl krásný hladký povrch.
Nechci shazovat recept, ale 180 °C mi přijde na můj typ trouby dost—u mě to dělalo okraje rychleji než střed. Příště zkusím 170 °C a uvidím, jestli se to srovná.
Drobenku dělám ráda, takže mě tahle kombinace hned zaujala. Navíc ten moučkový cukr na konci je za mě top, protože to krásně zjemní kyselkavost jogurtu.