Připravte se na zážitek, který vás vrátí do chutí vašich dětských let. Náš jednoduchý jogurtový koláč s drobenkou je jako kouzlem z babiččiny kuchyně. Přestože se jedná o recept s několika málo ingrediencemi, jeho chuťový výsledek je naprosto kouzelný. Ať už si tento poklad dopřáváte jako sladkou tečku dne nebo ho připravujete pro své blízké, věřte, že jediná skutečná otázka bude, kolik kousků si dáte. Připravte se na chvíle radosti, které vám připomenou pravé domácí pohodlí a vůni láskyplných vzpomínek.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jednoduchý jogurtový koláč s drobenkou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 žloutky + 80 g cukru
- vanilka – podle chuti
- 80 g rozpuštěného másla
- 200 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
Krém:
- 2 bílky
- 400 g bílého jogurtu
- 80 g cukru
- 3 lžíce mouky
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Ve 2 miskách oddělte bílky od žloutků a misku s bílky dejte stranou.
2. Žloutky vložte do velké mísy, přisypejte cukr a vanilku – vyšlehejte, pak přilijte rozpuštěné máslo – pokračujte ve šlehání a postupně přisypávejte mouku a prášek do pečiva – rukama vypracujte těsto.
3. Těsto rozdělte na 2 stejné díly, přikryjte potravinovou fólií a nechte odpočinout na chladném místě.
4. Do mísy nalijte bílý jogurt, přisypte cukr a postupně přisypávejte prosátou mouku – vyšlehejte.
5. Bílka v míse vyšlehejte a postupně přilévejte jogurtovou směs – šlehejte do středně tuhého krému.
6. Připravte si formu vyloženou pečicím papírem a rukou do ní rozložte 1 díl těsta, pak nalijte jogurtový krém a posypejte drobenkovým těstem.
7. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C.
8. Nakonec ho ještě ozdobte – posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tenhle jogurtovej koláč dělám podobně už roky, jen sem tam přidám citronovou kůru do krému a je to pak úplně jiná liga. Drobenka se mi vždycky krásně „povede“, i když nejsem žádnej pekař.
Vypadá to přesně jako něco, co by u nás pekla babička k nedělní kávě. Nejvíc oceňuju, že je toho málo a výsledek je pořád jemnej, ne suchar.
Zkoušela jsem to podle surovin a musím říct, že konzistence krému byla na začátku taková divná—dala jsem o trochu míň mouky, a najednou to sedlo. Chutná to ale fakt domácím dojmem.
Mně osobně přijde drobenka trochu „tvrdší“, ale možná jsem pekl moc dlouho, protože moje trouba peče rychleji. I tak to zmizelo během odpoledne, takže zklamání žádný.
Je to strašně jednoduchý a přitom to chutná božsky. Dělala jsem ho na návštěvu a všichni chtěli recept, takže za mě palec nahoru.