Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit jednoduchý dort s dlouhými piškoty a smetanovým sýrem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Jednoduchý dort s dlouhými piškoty a smetanovým sýrem:
Co budeme potřebovat:
- dlouhé piškoty -300 g
Krém:
- Mléko – 1,1 l
- vejce – 5 ks
- cukr – 230 g
- vanilkový cukr – 15 g
- smetanový sýr – 230 g
- moučkový cukr na zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si plech o rozměrech 20 x 30 cm.
2. Dlouhé piškoty rovnoměrně rozložte na plech.
3. Mléko dejte do hrnce, přidejte kukuřičný škrob, prošlehejte metličkou a poté přidejte vanilkový cukr a vejce. Během vaření vše promíchejte. Pokud máte směs, která právě ztuhla, dejte ji stranou a vložte do velké oválné mísy.
4. Přidejte smetanový sýr, promíchejte metličkou a směs rovnoměrně nalijte na piškoty. Nakonec na něj položte další vrstvu dlouhých piškotů.
5. Vložte na 2 hodiny do chladničky.
6. Po 2 hodinách vyjměte dort z formy a posypte ho moučkovým cukrem. Pokrájejte a s láskou podávejte.
7. Dobrou chuť!
Dort z dlouhých piškotů jsem zkoušela poprvé a překvapilo mě, jak rychle to jde. Krém se mi sice nejdřív zdál trochu řídký, ale po těch dvou hodinách v lednici to krásně sedlo.
Za mě super, když přijde nečekaná návštěva. Jen bych příště snížil množství cukru v krému, protože smetanový sýr to pak může lehce přesladit.
Vypadá to přesně na dezert, který zvládne i začátečník. Chuťově to má takový jemný „domácí“ vibe a piškoty hezky změknou, takže se to ani nemusí ohřívat.
Postup je jednoduchý, ale hlídal bych konzistenci při vaření mléka s vejci a škrobem. Když se to nechá jen tak, může to zbytečně zhoustnout nebo udělat hrudky.
Mám ráda, že to není žádná složitá práce s korpusem. Zdobení moučkovým cukrem stačí a dort vypadá hned slavnostně i bez složitostí.
Tohle je pro mě přesně ten typ dortu, co vždycky „zachrání“ oslavu. Dala jsem navíc trochu nastrouhané čokolády navrch a bylo to úplně o level víc.
Neříkám, že to je špatné, ale recept mi přišel na 20 x 30 cm zbytečně „na hraně“ s množstvím mléka. Každopádně chuť byla dobrá a struktura po zchlazení fajn.
Zvládla jsem to i bez úplně přesného měření a dopadlo to dobře. Nejvíc se mi líbí, jak krém drží a piškoty nejsou suché.
Dvě hodiny v lednici jsou podle mě klíč, bez toho to podle mě nebude ono. Jinak je to fakt rychlovka a dobře se krájí.