Pokud hledáte jednoduchý a chutný dezert, tento čokoládový koláč s krupicovo-kokosovým krémem je ideální volbou. Spojuje jemné čokoládové těsto s lehkým a osvěžujícím krémem z krupice a kokosu, což vytvoří neodolatelnou chuťovou kombinaci. Tento recept je skvělý na rodinné oslavy nebo jako sladká tečka k nedělní kávě. Díky jednoduché přípravě jej zvládne každý, a výsledek určitě ohromí všechny u stolu!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Jednoduchý čokoládový koláč s krupicovo-kokosovým krémem
Co budeme potřebovat:
Ingredience na těsto:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 150 ml oleje
- 250 g mouky
- 3 lžíce kakaa
- 7 g prášku do pečiva
- 200 g rozpuštěné čokolády
- 150 ml mléka
- Rumová esence
Ingredience na krém:
- 200 g krupice
- 900 ml mléka
- 100 g cukru
- 150 g másla
- Citronová kůra
- 50 g kokosových vloček
- Vanilková esence
Ingredience na dekoraci:
- Strouhaná čokoláda
- Jahody
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: V misce vyšlehejte 4 vejce s 200 g cukru, dokud nevznikne světlá a krémová směs.
2. Přidejte 150 ml oleje, promíchejte a přidejte prosátou mouku, kakao a prášek do pečiva.
3. Promíchejte stěrkou do hladka.
4. Vmíchejte 200 g rozpuštěné čokolády, 150 ml mléka a rumovou esenci.
5. Promíchejte stěrkou do hladka.
6. Těsto nalijte do formy (25×25 cm) vyložené pečícím papírem a pečte při 180 °C po dobu 30 minut.
7. Plech vyjměte z trouby, těsto nechte vychladnout.
8. Vyjměte těsto z plechu a rozkrojte ho na polovinu. Vrchní část těsta vložte do plechu, do kterého budete stavět koláč.
9. Krém: Do hrnce dejte 900 ml mléka a 100 g cukru. Promíchejte.
10. Jakmile mléko vaří, přidejte 200 g krupice a míchejte, dokud nezhoustne.
11. Neustále míchejte na mírném ohni.
12. Když je krupice nabobtnalá, téměř hotová, přidejte nastrouhanou kůru z jednoho citronu.
13. Zamíchejte a poté vypněte oheň. Přidejte 50 g kokosových vloček a vanilkovou esenci.
14. Nakonec přidejte 150 g másla a promíchejte, dokud se nerozpustí.
15. Získaný krém rozdělte na dvě stejné části.
16. Jednu část nalijte na první polovinu těsta na pánvi. Rovnoměrně vyrovnejte.
17. Druhou polovinu těsta vložte do formy. Jemně přitlačte rukama.
18. Nalijte druhou část krému a vyrovnejte.
19. Dejte koláč alespoň na 2 hodiny do chladničky.
20. Pak vyjměte koláč z chladničky a naporcujte ho podle potřeby.
21. Posypte strouhanou čokoládou a ozdobte plátky jahod nebo jiného ovoce podle chuti.
22. Ozdobte plátky jahod nebo jiným ovocem, které máte rádi.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle koláč mě zaujal hlavně tím krupicovo-kokosovým krémem, krupici v dezertu mám ráda a tady to vypadá fakt jemně. Dělala jsem podobný, a nejlepší bylo nechat to v lednici aspoň ty dvě hodiny, pak se to krásně spojí.
Recept je celkem jednoduchý, jen bych upozornil, že u krupice je fakt nutné míchat bez přerušení, jinak se dělají hrudky. Když to hlídáte, vyjde to skvěle a ten citron tomu dává správnou svěžest.
Já bych dala o kapku míň rumové esence, aby to nepřebilo čokoládu. Ale jinak super kombinace čokoláda + kokos, a na nedělní kafe ideál.
Zkoušel někdo tu verzi i bez oleje, třeba s rozpuštěným máslem? Mám pocit, že by se pak těsto dělalo trochu hutnější, ale možná by to bylo jen ku prospěchu. Každopádně vypadá to lákavě.
Krásně popsaný postup, líbí se mi, že to není žádná věda. Formu 25×25 beru jako akorát, jen jsem u podobných receptů musel přidat pár minut pečení, podle trouby to občas uteče.
Kokosové vločky mi v krému dávají takový „letní“ pocit, proto si to budu muset určitě upéct. Jahody na vrchu jsou podle mě trefa, ale zkusila bych i maliny, protože by to nebylo tak sladké.
Mně to chutnalo i druhý den, krém byl ještě víc sametový. Jediná věc je, že dekorace čokoládou je pak všude, ale za tu radost to stojí.