Pokud hledáte jednoduchý a přitom ohromující dezert, který nevyžaduje pečení, tento banánový dezert je tou pravou volbou. S lahodným krémem připraveným v hrnci a vrstvením banánů a piškotů vytvoříte dezert, který je nejen neskutečně chutný, ale i vizuálně atraktivní. Tento nepečený dezert je ideální pro každou příležitost a zaručeně si ho zamiluje celá rodina.
Co budeme potřebovat:
- 184 g krystalového cukru
- 7 – 8 zralých banánů
- 630 ml mléka
- 45 g krystalového cukru
- 110 g zakysané smetany
- 30 g kukuřičného škrobu (5 lžic)
- 150 g dlouhých piškotů nebo sušenek
- 1/2 lžičky prosetého kakaa
Jak budeme postupovat:
1) Příprava karamelizovaných banánů: Do hrnce nasypeme cukr a necháme ho na mírném ohni zkaramelizovat. Oloupané a nakrájené banány přidáme do karamelu a necháme je mírně zkaramelizovat.
2) Příprava krému: Karamelizované banány přendáme do mixéru, zalijeme mlékem, přidáme smetanu a kukuřičný škrob a vymixujeme na hladkou směs. Tuto směs nalijeme do hrnce a na mírném ohni uvaříme do hustého krému.
3) Vrstvení dezertu: Jenskou mísu vyložíme první vrstvou krému, na ni naskládáme piškoty nebo sušenky a pokryjeme částí zkaramelizovaných banánů. Postup opakujeme, dokud nevyčerpáme všechny ingredience, končíme vrstvou krému.
4) Dokončení: Vrchní vrstvu krému posypeme kakaem a dezert dáme chladit do lednice na 4 – 6 hodin.
Přečtěte si také:
- 4 jablka nastrouhám na plech, naliji těsto a peču takto i 3x za týden
- Větrník jako roláda: Vynikající dezert, který musíte vyzkoušet
- Meruňkový koláč, který taje v ústech: Toto je jeden z mých nejoblíbenějších
Závěr
Tento banánový dezert je dokonalým příkladem toho, jak může být jednoduchý recept zdrojem velké chuti a radosti. Bez nutnosti zapínání trouby vytvoříte dezert, který je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jen jako odpolední pochoutka. Užijte si každé sousto tohoto bohatého, krémového a neskutečně chutného dezertu!
Dělala jsem ho včera a je to fakt rychlovka bez trouby. Nejvíc bodují karamelizované banány, i když jsem se bála, že budou moc sladké.
Krém jsem vařil o trochu déle, než bylo v receptu, a pak byl krásně hutný. Vrstvy se srovnají líp, když necháte piškoty chvilku nasáknout.
Za mě super nápad s kakaem navrchu, dává to takovou „cukrárenskou“ chuť. Jen mi pak dezert v lednici zpevnil víc, takže doporučuju vytáhnout aspoň na 10 minut před podáváním.
Překvapilo mě, jak krém drží i bez pečení, žádná vodnatost. Použila jsem suchary místo dlouhých piškotů a taky to fungovalo, jen to chce jemněji vrstvit.
Není to sice úplně dietní, ale na slavnost je to ideál. Karamel je takový „hlubší“ než běžný karamelový pudink, a banány tomu fakt sednou.
Ingredience jednoduché a výsledek vypadá dobře i na fotku, takže chápu, proč to „ohromí“. Mně trochu vadilo vyšší množství cukru, příště zkusím ubrat třeba 10–15 g.
Dělala jsem v rodině už dvakrát a zmizel rychleji než jiné dezerty. Dávám víc banánů a míň mléka, krém je pak ještě jemnější, ale musí se pohlídat hustota.
Recept je snadný i pro začátečníky, tohle zvládne fakt každý. Jen doporučuju mixovat banány doopravdy dohladka, aby krém nebyl hrudkovitý.
Mně při karamelizaci cukru lehce připalovalo, ale stačilo mírnit plamen a promíchávat častěji. Když se povede karamel, tak je to pak fakt luxusní dezert.
Nejlepší je to vychladit aspoň těch 4–6 hodin, jinak jsou vrstvy takové rozplizlé. I tak ale chutná skvěle, takže u nás se kousky „ochutnávají“ ještě před finálním ztuhnutím.