Dnes vám představíme lahodnou kombinaci tradičního lineckého těsta, osvěžujících jablek a krémového pudinku. Tento koláč je skvělý pro různé příležitosti, od odpolední svačiny po nedělní dezert.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Doporučujeme: Zákusek pro líné: Úžasný a šťavnatý jablečný koláč bez práce
Rychlý linecký koláč s jablky a pudinkem
Co budeme potřebovat:
- 30 dkg hladké mouky
- 10 dkg cukru
- Půlka hery (másla)
- 2 vejce
- 1 balíček prášku do pečiva
- Jablka, nakrájená na plátky
- Rozinky, plátky mandlí (volitelné)
- Pudinkový prášek (1 balíček)
- Půl litru mléka
- 2 lžíce cukru
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Smíchejte hladkou mouku, cukr, heru (máslo), vejce a prášek do pečiva, dokud nezískáte hladké těsto.
2. Rozdělení těsta: Těsto rozdělte na dvě části.
3. Příprava koláče: Jednu polovinu těsta rozválejte a vložte na plech vyložený pečícím papírem. Na těsto rovnoměrně rozložte plátky jablek. Pokud chcete, přidejte také rozinky nebo plátky mandlí.
4. Mřížka z těsta: Z druhé poloviny těsta vytvořte mřížku a pokryjte jí koláč.
5. Pečení: Pečte koláč v předehřáté troubě, dokud nezezlátne.
6. Příprava pudinku: Připravte pudink dle návodu na balení s použitím půl litru mléka a dvou lžic cukru. Pudink by měl být dostatečně hustý, aby se dobře lilo.
7. Dokončení koláče: Na vlažný koláč rovnoměrně nalijte pudink a nechte ztuhnout.
Čtěte také:
- Jablečné placičky v deseti minutách: Připravené z jednoho jablka!
- Úžasné jablečné rohlíky jako od babičky
Tento koláč je skvělý, když je podáván s šlehačkou. Dobrou chuť!
Linecký základ dělám podobně, ale pudink mě vždycky překvapí, jak hezky to zjemní. Dala jsem místo rozinek jen trochu vanilkového cukru a bylo to super.
Zní to fakt rychle, jen bych doporučil hlídat dobu pečení, protože každý trouba se chová trochu jinak. Já jsem měl okraje dřív dohněda a musel jsem přiklopit pečícím papírem.
Pudink liju na vlažný koláč a nechám ho pak v klidu ztuhnout v lednici—od té doby to drží krásně. Nejlepší je druhý den, jablka změknou a těsto taky.
Mřížka z druhé půlky těsta je hezká, ale někdy mi ujede a praská při rozválení. Pomáhá nechat těsto chvíli odležet a pak se s ním dá pracovat líp.
Za mě dobrá kombinace, hlavně když nechcete dělat nic složitého. Jen 2 vejce mi přijdou docela „silná“ na takové množství mouky, těsto pak bývá křehčí.
Mandličky přidávám vždycky, dodají tomu takový „cukrárenský“ nádech. Taky jsem zkoušela trochu skořice do jablek a koláč byl výraznější, než jsem čekala.
Pudink jsem dělal podle návodu, ale příště přidám klidně o trochu méně cukru, protože s lineckým těstem to pak může být sladší. Chuťově ale fakt dobrý na odpolední kafe.
Vypadá to nenápadně, ale je to poctivý dezert. Mám ráda, že jablka pustí šťávu a koláč není suchý, i když se ho dožene někdo „jen ochutnat“ a hned zmizí.
Já radši dám pudink až skoro studený, ať se nevsákne tolik do těsta. Jinak se občas stane, že mřížka povolí a není tak křupavá.
Recept mám uložený, dělám ho pokaždé, když přijde návštěva na neděli. Nejvíc mi sedí ten kontrast křehkého lineckého těsta a měkkých jablek s krémem.