Hledáte lahodný dezert, který nevyžaduje žádné pečení? Vyzkoušejte náš jednoduchý a rychlý kakaovo-ořechový koláč se sušenkami a čokoládovou polevou. Tento dezert spojuje bohatou chuť kakaa, křupavé ořechy a sladké sušenky, zatímco čokoládová poleva dodává dokonalý finiš.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Nepečený kakaovo-ořechový koláč se sušenkami a čokoládovou polevou
Co budeme potřebovat:
Oblíbené sušenky 800 g
Cukr 200 g
Kakao 100 g
Máslo 200 g
Mléko 500 ml
Ořechy 200 g
Rumová esence
Čokoláda 200 g
Tekutá smetana 200 ml
Jak budeme postupovat:
1. Ve velké míse rozdrťte rukama 800 g obyčejných/oblíbených sušenek.
2. Na pánvi několik minut smažte 200 g jader vlašských ořechů.
3. Nasekejte nožem podle chuti.
4. Vlašské ořechy nasypte na sušenky a promíchejte.
5. Na krém dejte do hrnce 200 g cukru a 100 g kakaa. Promíchejte metličkou.
6. Přidejte 500 ml mléka.
7. Míchejte, dokud nevznikne hladký krém.
8. Hrnec postavte na střední teplotu a přidejte 200 g másla.
9. Průběžně míchejte, dokud nezačne vřít.
10. Vypněte oheň. Přidejte rumovou esenci a promíchejte.
11. Krém nalijte na směs ořechových sušenek.
12. Míchejte lžící.
13. Polovinu směsi nalijte do kulaté dortové formy s odnímatelnými stěnami (velikost 20 cm). Přitlačte stěrkou.
14. Vlijte zbytek směsi a znovu ji přitlačte, dokud není hladká.
15. Dejte na 2-3 hodiny do chladničky.
16. Rozpusťte 200 g čokolády s 200 ml horké smetany.
17. Dobře promíchejte, až získáte hladký, lesklý krém.
18. Nalijte na dort a rovnoměrně rozetřete.
19. Dejte do chladničky přes noc.
20. Ozdobte sušenkami a vlašskými ořechy.
Hotovo!
Dobrou chuť!
Dělala jsem podobný nepečený dort a tahle kombinace sušenky + ořechy + kakaový krém je fakt návyková. Nejlepší je, že se nemusí nic péct a stejně to chutná „dortově“.
Sušenky se mi trochu rozpadaly, když jsem je drtil moc natvrdo, ale stačilo přidat víc zbylého krému. Jinak poměr kakaa a mléka mi sedl a poleva je luxus.
Rumovou esenci tam dávám vždycky, ale jen trošku, aby to nebylo ostré. Po noci v lednici dort krásně ztuhne a řeže se úplně v pohodě.
Za mě dobrý recept, jen bych příště ořechy opražila na sucho, aby víc vynikla chuť. I bez toho to ale bude fajn kávový zákusek.
Nepečené dezerty moc nemusím, protože často bývají přeslazené, ale tady je to vyvážené kakem. Použila jsem hořkou čokoládu a chuť byla výraznější.
800 g sušenek mi přijde docela dost, ale když jsem to jedl druhý den, bylo to akorát. Kdybych měl doporučit, dal bych dortu chladit minimálně těch 6 hodin, ne jen 2–3.
S tím „hladkým krémem“ to chce fakt míchat, jinak se udělají hrudky z kakaa. Já jsem přece jen propařil pár minut déle a nakonec to bylo bez problémů.
Poleva z čokolády se smetanou je super, jen mi chvíli trvalo ji pohlídat, aby nebyla moc horká při nalévání. Jakmile se ztuhne, dělá pěkný lesk.