Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na kuřecí prsa ve smetanové omáčce. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Jednoduchý a chutný recept na kuřecí prsa ve smetanové omáčce:
Co budeme potřebovat:
- 2 kuřecí řízky
- Pepř, sůl a paprika podle chuti
- 50 g sýra feta
- Petržel a kopr
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- 150 g cherry rajčat
- 50 g čerstvého špenátu
- 200 ml smetany 20%
- 100 g sýra
Jak budeme postupovat:
1. Připravte kuřecí prsa. Rozkrojte je napůl, ne úplně, a získáte prsa ve tvaru srdce. Jednu stranu opepřete, osolte, posypte paprikou podle chuti.
2. Nastrouhaný sýr feta vložte do oválné mísy. Nasekejte petrželku a kopr. Lžící promíchejte a položte na druhou stranu kuřecích prsou. Přeložte na polovinu a pečte na rozpálené pánvi s olejem 3-5 minut dozlatova z obou stran.
3. Očištěný česnek rozdrťte a nasekejte najemno.
4. Opět rozehřejte pánev s olivovým olejem a přidejte kostku másla, česnek nakrájený nadrobno a osmahněte. Dále přidejte čerstvý špenát a smažte 3 minuty.
5. Cherry rajčátka rozkrojte na poloviny a přidejte je na pánev k ostatním ingrediencím. Zalijte smetanou. Osolte, opepřete a promíchejte. Nechte je povařit a pak do omáčky přidejte opečená kuřecí prsa.
6. Nastrouhejte tvrdý sýr na struhadle a položte ho na kuřecí prsa. Nechte vařit a přikryjte pokličkou. Posypte petrželkou a pak stáhněte z plynu.
7. Můžete jíst bez přílohy nebo si dát jakoukoli podle vlastního výběru.
8. Dobrou chuť!
Dělala jsem tohle v pátek a řízky se fakt hezky upekly dozlatova. S feta to má takovou tu jemně slanou chuť, rodina si přidávala.
Recept je rychlý, ale u kuřecích prsou bych hlídal čas, ať nejsou suchý. Já jsem přidal ještě trošku citronové šťávy do smetany a bylo to svěží.
Za mě super jednoduchý a ingredience seženete skoro všude. Jen špenát bych spíš krátil na minutku dvě, aby nezavadl tužší než má.
Smetanová omáčka vyšla dobře, ale největší rozdíl dělá ten tvrdý sýr na závěr. Dal jsem víc sýra (asi 150 g) a bylo to výraznější.
Vypadá to jako jídlo „na víkend pro návštěvu“, ale zvládnete to i po práci. Rajčátka dodají pěknou kyselost, takže to není tak těžký.
Trochu nesouhlasím s tím, že je to úplně pro každého začátečníka—hlavně krok s přeložením prsou je trochu na cit. Když ale jednou zkusíte, už to pak jde.
Použila jsem místo olivového oleje řepkový a rozdíl jsem nepoznala. Kopr s petrželkou to hezky zvedne, jen mi přišlo, že by šly ještě aspoň jednou promíchat ke konci.
Za mě dobrý poměr práce a výsledku. Kuřecí prsa jsem měl v půlce na srdíčko a vypadalo to fakt hezky na talíři, i když chutnalo hlavně výborně.
Nejlepší je, že bez přílohy to nezklame, ale já k tomu dala rýži a byla spokojenost. Omáčka se pak krásně vsákla a nebylo to jen „omáčka na povrchu“.
Přijde mi, že u česneku stačí osmahnout opravdu krátce, jinak zhořkne. Když ho osmahnete tak akorát a pak už jen doladíte smetanou, výsledek je top.