Přemýšlíte, co uvařit? Připravte si tyto chutné vegetariánské zapékané brambory, ve kterých hraje jednu z hlavních rolí celer. Celer je vhodný pro revmatiky a diabetiky, uklidňuje a podporuje trávení. Jdeme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Vegetariánské zapékané brambory s celerem a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 6 ks střední brambory
- 3 ks řapíky celeru (stonky)
- 1/2 KL mletého černého pepře
- sušený rozmarýn
- máslo na vymazání zapékací misky
- strouhanka na vyložení zapékací misky
- 1 PL olivový olej
- 1 ks vařená vejce
- 1 ks vejce
- 100 g tvrdý sýr
- 200 ml smetana ke šlehání
- 1 KL sůl
Jak budeme postupovat:
- Očištěný řapíkatý celer nakrájejte na menší kousky a krátce ho osmahněte na olivovém oleji spolu s cibulí, přidejte na plátky nakrájený česnek, sůl a pepř.
- Zapékací misku vymažte máslem a vysypte strouhankou.
- Do zapékací mísy začněte skládat brambory nakrájené na kolečka a vždy je lehce osolte. Na brambory položte opečený celer. Takto vrstvy střídejte a na poslední vrstvu položte vařená kolečka vajec.
- Smetanu vyšlehejte s vejcem a vše přelijte.
- Přidejte rozmarýn a posypte sýrem.
- Misku vložte do trouby a pečte při 200 °C asi 40 minut.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento inspirativní recept na vegetariánské zapékané brambory s celerem a sýrem zaujal, sdílejte jej i svým přátelům! Vyzkoušejte také tyto jednoduché vegetariánské těstoviny – Penne s lilkem a feta sýrem.
Celer v zapékaných bramborách mě překvapil, ale tady to zní fakt dobře. Dělám podobnou verzi a smetana se sýrem tomu dá krásnou jemnost.
Recept je jednoduchý a z dostupných věcí, což na rychlý oběd oceňuju. Akorát celer bych možná nechal o trochu kratší dobu, aby nezměkl úplně do kaše.
Za mě super kombinace a vejce tam dávají pěknou sytost. Když nemám řapíkatý celer, dám aspoň malou část natě místo a taky to funguje.
200 °C na 40 minut mi přijde akorát, ale záleží na tloušťce koleček brambor. Poprvé jsem to přepálil, tak teď radši brambory nakrájím trochu tenčí.
Mám doma diabetika v rodině, takže ta zmínka o celeru mě zaujala. Nečekám zázraky, ale chuťově je to určitě příjemná alternativa k běžným zapékaným jídlům.
Strouhanka a máslo na vymazání dělají podle mě velký rozdíl v tom, jak to zůstane nahoře křupavé. S rozmarýnem opatrně, ať nepřebije sýr a smetanu.
Celkem neutrálně, ale ten postup je logický a výsledek určitě bude držet pohromadě. Zkusila jsem přidat ještě trochu česneku navíc a bylo to výraznější.
Vegetariánské zapékání jsem vždycky bral jako „hlavně brambory“, ale tady je celer hezky zapojený. Příště bych dal trochu víc pepře a zkusil i muškát, jen tak pro změnu.
Přijde mi to jako fajn recept na všední den, když nechce člověk řešit složité omáčky. Směs smetany a vajec dělá takovou lahodnou kůrku, takže se to fakt neplete.
Konzistence je podle mě nejlepší, když necháte zapéct do zhnědnutí a až pak krájíte. Chuť celeru je tam cítit, ale není nijak rušivá, spíš příjemně „čerstvá“.