Miluji kombinaci těstovin, zeleniny a sýra, a proto jsem se rozhodla pro tuto variantu. Pokud zkombinujete těstoviny penne s lilkem a feta sýrem, zaručeně to bude chutnat každému, kdo to ochutná. Těstoviny mohou být libovolné.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Těstoviny penne s lilkem a feta sýrem
Co budeme potřebovat:
- 250 g penne (těstoviny)
- 1 kus lilek
- 100 g sýr Feta
- 1 hrst míchaný listový salát
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý černý pepř
- podle chuti sójová omáčka
- olivový olej
Jak budeme postupovat:
- Těstoviny uvařte podle pokynů na obalu. Sýr nakrájejte na kostičky. Lilek omyjte a nakrájejte na větší kousky. Salát omyjte.
- Na pánvi rozehřejte malé množství olivového oleje a krátce na něm orestujte lilek, osolte, opepřete a pokapejte sójovou omáčkou.
- Uvařené těstoviny slijte, dejte do mísy, pokapejte trochou olivového oleje a promíchejte.
- Přidejte opečený lilek a dobře promíchejte. Podle chuti osolte a opepřete.
- Těstoviny rozdělte na talíře, přidejte sýr a nakonec je posypte salátem. Ihned podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na vegetariánské penne s lilkem a feta sýrem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Inspirujte se také receptem na Vynikající těstoviny s mletým masem a chutnou omáčkou.
Tak tohle zní přesně na rychlou večeři. Nejvíc mi sedí ten osmažený lilek a feta, dávám ještě trochu česneku a je to top.
Recept je jednoduchý, ale sójová omáčka je pro mě trochu překvapení v těstovinách. Zkusil jsem ji jen pár kapek a za mě to není špatné, jen opatrně se solí.
Feta k penne miluju, ale u lilku jsem si zvykla ho nejdřív osolit a nechat chvíli vypotit, pak je méně „hořký“. Jinak super a rychlé.
Za mě fajn kombinace, jen bych dal víc salátu až na talíř, aby nezvadnul. Když to smíchám moc brzo, ztratí to křupavost.
Dělala jsem podle toho a chutnalo to celé rodině i bez masa. Překvapilo mě, jak dobře se propojí olivový olej, lilek a pepř.
Nejsem velký vegetarián, ale tohle bych si dal klidně znovu. Jediné, co bych vylepšil, je přidat pár rajčat nebo sušená rajčata na šťávu.