Domů Recepty

Jednoduché ořechové rohlíčky ze zakysané smetany

Napsal

12. 11. 2025

Tyto ořechové rohlíčky jsou neuvěřitelně jednoduché, křehké a voňavé. Těsto ze zakysané smetany a másla se krásně zpracovává a po upečení se doslova rozplývá v ústech. Díky ořechové náplni jsou jemné, plné chuti a ideální k čaji nebo kávě.

Co budeme potřebovat

Na těsto

400 g hladké mouky
250 g studeného másla
1 zakysaná smetana

Na náplň

200 g mletých ořechů
100 ml smetany
Cukr dle chuti
Trochu skořice

Na dokončení

1 vejce na potření

Jak budeme postupovat

1) Z mouky, studeného másla nakrájeného na kousky a zakysané smetany se vypracuje hladké těsto. Těsto se zabalí do potravinové fólie a nechá odpočinout v lednici přibližně jednu hodinu, aby se s ním lépe pracovalo.

2) Mezitím se připraví náplň – mleté ořechy se smíchají se smetanou, cukrem a skořicí. Směs se krátce povaří, aby zhoustla, a nechá se zcela vychladnout.

3) Odleželé těsto se rozdělí na čtyři části. Každá část se rozválí do kruhu a rozkrojí jako pizza na osm trojúhelníků. Na širší konec každého dílku se dá porce ořechové náplně. Těsto se stočí směrem ke špičce, konce se lehce přimáčknou, aby náplň nevytekla.

4) Rohlíčky se potřou rozšlehaným vejcem a pečou v troubě předehřáté na 170 °C dozlatova.

Závěr

Jednoduché ořechové rohlíčky jsou křehké, voňavé a připravené bez kynutí i složitého postupu. Díky smetanovému těstu jsou vláčné a vydrží dlouho měkké. Skvěle se hodí k odpolední kávě i jako sváteční pečivo, které nikdy nezklame.

Další skvělé recepty