Jednoduché domácí rybí prsty s medovo-hořčicovou omáčkou

Představujeme vám recept na jednoduché domácí rybí prsty, které jsou dokonale křupavé a podávané s lahodnou medovo-hořčicovou omáčkou. Tento pokrm je nejen snadný k přípravě, ale také chutný a osvěžující. Pokud máte rádi rybu, určitě si tuto pochoutku užijete. Připravte se na chuťovou explozi!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Jednoduché domácí rybí prsty s medovo-hořčicovou omáčkou

Co budeme potřebovat:

• 4 filety tresky
• 1 vajíčko
• 1/2 šálku hladké mouky
• 1 šálek strouhanky (Panko)
• 2 lžičky uzené papriky
• 1 lžička oblíbeného koření
• 1 lžička česnekového prášku
• 1/2 lžičky soli (na smíchání se strouhankou)
• 1/4 lžičky černého pepře
• avokádový olej (dostatečné množství na zakrytí dna pánve)
• petrželka (nasekaná, na ozdobu)
• sůl (na osolení ryby)
• citron (plátky, k podávání)

Omáčka:

• 1 šálek majonézy
• 1 lžíce citronové šťávy (čerstvě vymačkaná)
• 1 lžička hořčice
• 1 lžička medu
• 1/2 lžičky česnekového prášku

Poznámky:

A. Rozhodli jsme se, že tyto rybí prsty osmažíme na troše oleje, abychom získali extra křupavost, a níže naleznete návod na tuto metodu. Ale tyto tyčinky z tresky můžete připravit také pomocí alternativních způsobů vaření pro ještě zdravější verzi.

B. Pokud dáváte přednost pečení, položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při teplotě 190 °C po dobu 10-12 minut, dokud nezískají krásnou hnědou barvu a ryba není upečená.

C. Pro ty, kteří používají horkovzdušnou fritézu, nastavte ji na 200 °C a smažte tyto filety z bílé ryby přibližně 10 minut. Ujistěte se, že jsou v jedné vrstvě, občas je lehce protřeste a přidejte pár minut, pokud je to potřeba.

---

Jak budeme postupovat:

1. Filety tresky nakrájejte na proužky. Pokud používáte mražené filety, ujistěte se, že jsou úplně rozmrazené. Osušte je papírovými utěrkami (tento krok je důležitý, abyste zabránili odlepení kousků). Dochutíme solí.

2. V mělké misce lehce rozšlehejte vajíčka s lžičkou vody. Na samostatném talíři dejte mouku. Na jiném talíři smíchejte strouhanku, uzenou papriku, italské koření, česnekový prášek, sůl a pepř.

3. V hluboké pánvi rozehřejte olej (dostatečné množství na zakrytí dna pánve) na středním ohni.

4. Každý proužek ryby obalte v mouce (přebytečnou mouku střepte), namočte ho do vaječné směsi a nakonec obalte směsí strouhanky Panko.

5. Kousky ryby smažte v horkém oleji asi 3-5 minut z obou stran, dokud nebudou pěkně zlatohnědé. Mějte na paměti, že doba vaření se může lišit v závislosti na tloušťce proužků ryby.

6. Během smažení si připravte omáčku. V malé míse smíchejte majonézu, citronovou šťávu, česnekový prášek, hořčici a med a dobře promíchejte.

Rybí prsty podávejte s omáčkou a plátky citrona.

Dobrou chuť! 🙂