Rafaelo kuličky jsou oblíbenou sladkostí, která je ideální pro oslavu nebo jako drobné pohoštění. Tento recept využívá kombinaci Delissy sušenek, másla, mandlí a kokosu k vytvoření lahodných kuliček, které jsou podobné oblíbeným Rafaelo pralinkám.
💡Náš tip: Pokud patříte mezi vášnivé kuchařky a máte svůj oblíbený recept, neváhejte ho sdílet v naší facebookové skupině Recepty všeho druhu a inspirovat i ostatní čtenáře.
Rafaelo kuličky z delissy
Ingredience:
- 4 bílé Delissy sušenky
- 100 g másla
- Oloupané a spařené mandle
- Kokos
- Sušené mléko (na zahušťení)
- Trochu salka (slazené kondenzované mléko)
Doporučujeme – 7 receptů na nepečené kuličky, které nesmí chybět na Vašem vánočním stole
Postup přípravy:
1) Příprava sušenek: Delissy sušenky nasekejte nebo pomelejte na drobné kousky.
2) Míchání surovin: Promíchejte nasekané sušenky s měkkým máslem. Přidejte trochu salka pro zvýšení sladkosti.
3) Zahušťování směsi: Dle potřeby zahustěte směs sušeným mlékem, aby bylo možné tvarovat kuličky.
4) Chlazení: Směs dejte na chvíli do lednice, aby se lépe tvarovala.
5) Tvoření kuliček: Z chlazené směsi vytvářejte kuličky. Do středu každé kuličky vtlačte spařenou a oloupanou mandli.
6) Obalování: Hotové kuličky obalte v kokosu a umístěte je do papírových košíčků pro pěknou prezentaci.
Tip
- Kuličky skladujte v chladničce v uzavřené nádobě, aby si udržely svou čerstvost a konzistenci.
Delissu mám doma vždycky, takže tohle je pro mě jasná volba na rychlé pohoštění. Jen dávám o trochu víc kokosu, ať jsou kuličky víc „Rafaelo“ v chuti.
Zkoušel jsem to s mandlí uprostřed a fakt to drží tvar, i když jsem směs nechal v lednici jen hodinu. Příště určitě přidám trochu sušeného mléka, ať to není tak měkké.
Líbí se mi, že je to bez pečení a jde to udělat i když nemám moc času. Já ale používám místo salka jen trochu, protože mi to pak přijde zbytečně přeslazené.
Opravdu jednoduché a chutné, dětem se to rozkutálelo během chvilky. Kokosu bych ale dal klidně míň, protože se mi někdy odlepí a zůstane ho víc na talíři než v kuličce.
Spařená mandlička uvnitř je za mě největší rozdíl oproti jiným kuličkám. Zkoušela jsem i lískový ořech místo mandle, ale to už nebylo úplně ono.
Dobrý tip se skladováním v lednici, bez toho by to asi rychle změklo. Konzistence je pak krásně krémová a ne drobivá, jak to mívám u některých podobných receptů.
Za mě super na oslavy, protože to vypadá hezky v košíčcích a jde to dělat dopředu. Jen bych uvítal přesnější množství salka a mandlí, ale i tak se to dá od oka.
Vypadá to pracně, ale ve skutečnosti je to jen míchání a chlazení. Já jsem přidala trochu vanilky a chuť mi to ještě víc „zaoblilo“ k té pralinkové verzi.