Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za dezert, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit velmi chutný jablečný koláč se zakysanou smetanou. Zvládne to každý začínající pekař nebo pekařka. Určitě si ho připravte, bude vám moc chutnat!
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 4 vejce
- 200 g cukru
- 5 g soli
- 5 ml vanilkového aroma
- 60 ml rozpuštěného másla
- 250 ml teplého mléka
- 400 g hladké mouky
- 5 g prášku do pečiva
- olej nebo máslo – na vymazání formy na pečení
Směs:
- 2 jablka (zelená, červená)
- 3 vejce
- 200 g zakysané smetany
- 20 g cukru
- 5 g skořice
Na pokapání:
- med
Jak budeme postupovat:
1. Do oválné mísy dejte vejce, cukr, trochu soli a vanilkové aroma. Smíchejte ručním mixérem. Pak přidejte rozpuštěné máslo, teplé mléko, mouku, prášek do pečiva a znovu dobře promíchejte.
2. Připravte si formu na pečení o rozměrech 22×32 cm vymazanou olejem nebo máslem. Nalijte těsto do formy a pěkně ho rozetřete.
3. Jablka rozkrojte na poloviny a pěkně je naaranžujte do vějíře, střídavě žlutá a červená.
4. Do druhé oválné mísy dejte vejce, zakysanou smetanu, cukr, skořici a dobře promíchejte. Vznikne směs, kterou přelijete jablka v míse.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 180 °C.
6. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda je koláč upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby.
7. Podávejte ho s láskou a dobrým pocitem, jak dobře jste si počínali.
Dělala jsem podobný jablečný koláč, ale tahle kombinace zakysanky a skořice mě láká. Jen bych asi med dal až po vychladnutí, ať se tolik nerozpustí.
Recept vypadá jednoduše a hlavně rychle, což na návštěvy sedí. 40 minut na 180 °C mi většinou funguje, takže to zkusím přesně tak.
Koláč zní hodně vláčně, zakysaná smetana tomu podle mě dává super chuť. Vůni skořice miluju, jen doporučuju použít opravdu čerstvá jablka.
Nejsem si jistý tím poměrem jablek do směsi, ale vzhledově to bude určitě paráda (vějíř je top nápad). Zkusím to a uvidím, jestli mi to sedne i na tloušťku.
Vanilkové aroma jsem vyměnila za vanilkový cukr a i tak to bylo dobré, takže nebudu nic řešit dopředu. Tahle verze s medem nahoře je za mě jasná volba na neděli.