Dopřejte si hrnek horkého kakaa nebo horkého domácího čaje, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na jablečný koláč se smetanovou náplní je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jablečný koláč se smetanovou náplní
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 100 g másla – rozpuštěné máslo
- 160 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 2 lžíce zakysané smetany nebo bílého jogurtu
Směs:
- 1 vejce
- 80-130 g cukru (množství cukru závisí na sladkosti jablek)
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 200 g zakysané smetany nebo jogurtu
- 600-700 g jablek
Na posypání:
- moučkový cukr – (volitelné)
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce s vodou vložte misku s kostkami nakrájeného másla, aby se rozpustilo.
2. Do jiné mísy prosejte mouku, prášek do pečiva, přilijte rozpuštěné máslo, přidejte zakysanou smetanu nebo bílý jogurt, promíchejte a dejte na 30 minut do lednice.
3. V jiné míse rozklepněte vejce, přisypte cukr a promíchejte metličkou, pak přidejte kukuřičný škrob a znovu promíchejte, poté přidejte zakysanou smetanu nebo bílý jogurt – promíchejte.
4. Jablka oloupejte, očistěte od jádřinců a nakrájejte je na půlměsíčky.
5. Připravte si formu na pečení s pečicím papírem a rozprostřete do ní těsto, naskládejte do ní jablka a nalijte směs.
6. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 180 °C.
7. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda je koláč upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby.
8. Můžete ho také posypat moučkový cukrem, ale nemusíte.
9. Jablečný koláč se smetanovou náplní podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přejeme dobrou chuť!
Tenhle koláč dělám už podruhé a můžu potvrdit, že je fakt vláčný i druhý den. S cukrem dávám méně, protože jablka mívám sladší, a i tak je to výborné.
Recept je jednoduchý, ale mně se vždycky osvědčí nechat těsto v lednici klidně o 40 minut déle. Náplň pak líp drží pohromadě a koláč se tolik nerozlejvá.
Upečeno za 45 minut na 180 °C mi vyšlo, jen jsem musela zkontrolovat podle trouby, protože u mě to chce spíš 48. Chuť kakaa k tomu je top, rodina se vždycky rychle dobere posledního kousku.
Smetanová náplň mi přijde jemnější než u klasických jablečníků, takže jo, dává to smysl. Jediné, co příště zkusím jinak, je posyp moučkovým cukrem—teď jsem ho vynechal a byl to skoro „příliš dietní“ dojem.
Našla jsem si ho, protože jsem chtěla něco bez zbytečného stresu, a fakt se to povedlo. Jablka dávám na půlměsíčky tenčí a výsledek je pak hezčí i uvnitř.