Využijte jablka, která Vám zbyla ze zahrádky, a upečte si vynikající jablečný koláč. Budete mít skvělý moučník ke kávě nebo k snídani. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka. Dokonale doplní šálek teplého čaje, kakaa, nebo kávy. Nadšené z nich budou nejen děti, ale i mlsní dospělí.
Pokud hledáte i další inspiraci na jablečné koláče, inspirujte se některým z těchto skvělých článků.
Recept na jablečný koláč:
Co budeme potřebovat:
- 300 g hladké mouku
- 10 g jedlé sody
- špetka soli
- 3 žloutky
- 130 g cukru
Jablečná náplň:
- 5-6 jablek
- 50 g másla
- 50 cukru
Na sníh:
- 3 bílky
- 100 g cukru
Jak budeme postupovat:
1) Do mísy si dáme mouku, přidáme jedlou sodu, špetku soli a vše promícháme.
2) Následně přidáme máslo, prášek do pečiva a dobře zpracujeme rukama.
3) Do těsta přidáme žloutky, cukr a vypracujeme těsto.
Lecker schnell
4) Těsto navrstvíme do formy vystlaný pečícím papírem. Těsto navrstvíme i na okraje formy.
Lecker schnell
5) Jablka si oloupeme a odstraníme jadérka.
6) Na pánvi si necháme rozpustit máslo s cukrem a přidáme jablka. Promícháme a necháme podusit 5-10 minut.
Lecker schnell
7) V míse si vyšleháme z bílků a cukru sníh.
Lecker schnell
8) Jablka navrstvíme na těsto a přidáme sníh, který rozetřeme po celé ploše.
Lecker schnell
9) Dáme péct na 25-30 minut při 180 stupních.
VIDEO NÁVOD NA JABLEČNÝ KOLÁČ:
Vyzkoušejte recept na – Připravte si vynikající koláč s jednoduchou přípravou a úžasnou chutí
Tenhle recept vypadá fakt jednoduše a hlavně rychle. Nejčastěji dělám podle toho, jak mám jablka “po ruce” ze zahrádky, a vždycky to sklidí úspěch.
Zaujalo mě, že se dává sníh na vrch, takže koláč není jen suchý. Jen bych příště možná zkusil trochu míň cukru do jablek, podle toho jak jsou sladká.
Upekla jsem to včera a vonělo to po celém bytě. Těsto jde rukama zpracovat parádně, akorát pozor na troubu, 180 stupňů mi dalo o pár minut víc než 30.
Za mě dobrý kompromis mezi koláčem a “něčím na víc”. S rozpitým máslem a cukrem na jablkách to má fakt hezkou karamelovou chuť.
Má to super náplň i konzistenci, děti to snědly ještě teplé. Jediné, co mi nesedělo, bylo použití jedlé sody – při mém odměření to chtělo trochu jemnosti v postupu.
Vypadá to jako německý klasik, ale recept je opravdu zvládnutelný i pro začátečníky. Na kafe úplně ideální, jen doporučuju nechat koláč vychladnout, ať se sníh hezky chová.
Mně se sníh trochu víc srazil, ale chuť byla i tak výborná. Příště vyšlehám bílek o chlup dýl a přidám sníh na jablka opatrně, snad to bude hezčí.
Jablka v podučení 5–10 minut jsou podle mě přesně tak akorát, nejsou rozvařená. Dělala jsem s domácími jablky a koláč byl šťavnatý, akorát to rychle mizí.