Jablečné taštičky jsou rychlým a chutným způsobem, jak využít sezónní ovoce a připravit lahodný dezert. Tato jednoduchá pochoutka je perfektní k čaji nebo jako sladký snack během dne.
Ingredience:
- Listové těsto (množství podle počtu taštiček)
- Jablka (oloupaná a nakrájená na kostičky)
- Med (množství podle chuti)
- Vanilkový cukr
- Skořice
- Máslo (na zjemnění náplně)
- Trošku vody (pro uvaření jablek)
- Malinko škrobu (pro zhoustnutí)
Postup:
1) Příprava náplně: Oloupaná jablka nakrájíme na kostičky a v hrnci je společně s medem, vanilkovým cukrem, skořicí, máslem a trochou vody uvaříme, dokud jablka nejsou měkká a náplň nezhoustne díky přidanému škrobu. Poté směs necháme vychladnout.
2) Příprava těsta: Rozválíme listové těsto na potřebnou tloušťku a podle velikosti, kterou chceme pro taštičky. Těsto můžeme krájet na čtverce nebo obdélníky, podle toho, jaký tvar taštiček preferujeme.
3) Plnění taštiček: Na každý kus těsta klademe lžíci vychladlé jablečné náplně. Poté okraje těsta potřeme trochou vody nebo vajíčkem, složíme a pečlivě uzavřeme, aby náplň během pečení nevytékala.
4) Pečení: Taštičky přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia dozlatova, což obvykle trvá 15-20 minut.
5) Servírování: Hotové taštičky necháme chvíli vychladnout, ale podáváme je nejlépe ještě teplé. Můžeme je posypat moučkovým cukrem nebo podávat s kopečkem zmrzliny.
Závěr
Jablečné taštičky jsou krásným příkladem toho, jak jednoduché suroviny mohou vytvořit něco opravdu speciálního a chutného. Tento dezert je skvělým způsobem, jak oslavit chutě podzimu.
Tyhle taštičky dělám podobně, jen dávám místo medu trochu javorového sirupu a je to taky super. Hlavně zhoustnutí jablek škrobem — bez toho by mi náplň často tekla.
Recept je rychlý, listové těsto vždycky zachrání situaci, když přijde nečekaně návštěva. 200 °C na 15 minut mi sedí, ale záleží na troubě, já je hlídám spíš podle barvy.
Skořici dávám opravdu dost, mám ji ráda, ale vanilkový cukr mi naopak přijde zbytečný. Chuťově jsou pak jablka víc „vyniknou“ a není to přeslazené.
Zkoušel jsem přidat k jablkům i trošku strouhaného másla a citronové šťávy a bylo to svěží. Taštičky byly šťavnaté, ale musel jsem je líp uzavřít na okrajích.
Za mě nejlepší ještě teplé s kopečkem vanilkové zmrzliny, to je top kombinace. Jen doporučuju nechat náplň fakt vychladnout, jinak se těsto hůř lepí.
Nelíbí se mi, že se používá „trošku vody“ bez přesného množství, ale jinak recept funguje dobře. Při mé dávce jablek jsem musel přilít trochu víc, aby se to rychle rozvařilo.
Upečeno dozlatova a k čaji úplně ideální. Já osobně dávám na plech i tenké kostičky másla navrch, aby byla náplň ještě výraznější.
Zní to jednoduše a opravdu to tak je, akorát škrob bych dal opatrně, aby to nebylo gumové. Když se to nepřepálí, tak jsou taštičky krásně křupavé.
Dělala jsem poprvé a vyšlo to, akorát jsem si je radši krájel větší, aby se náplň vešla, a nevytekla. Dětem to chutnalo víc než běžný koláč.