Receptů na vánoční cukroví není nikdy dost. V dnešním příspěvku Vám přinášíme skvělý recept na išelské dortíčky, které dokonale doplní každý sváteční stůl. Pochutná si na nich opravdu každý.
Co budeme potřebovat:
- 210 g hladké mouky
- 70 g ml. Cukru
- 200 g másla (nebo hery)
- 40 g mletých ořechů
- 2 lžíce kakaa
- Vanilkový cukr
- Citrónová kůra
Jak budeme postupovat:
1) Pustíme se do přípravy těsta. Ingredience smícháme a důkladně vypracujeme těsto, které následně necháme odpočinout přes noc.
2) Těsto vyválíme a pomocí vykrajovátek vytvoříme tvary, které přendáme na plech vystlaný pečícím papírem. Pečeme cca 5 minut 180 st, pak snížíme na 150 cca 5-7 minut a necháme na plechu dojít.
3) Části už jen stačí slepit jakýmkoliv krémem a namočit v čokoládové polevě. Navrch umístíme vlašský ořech.
Doporučujeme také: Plněné medovníčky
Přejeme Vám dobrou chuť.
Tyhle išelské dortíčky dělám už několik let a vždycky zmizí první z talíře. Nejvíc se mi osvědčilo nechat těsto fakt přes noc, jsou pak křehčí.
Recept vypadá jednoduše, ale mám pocit, že s tou teplotou je potřeba hlídat troubu. Mně se první várka spíš zapekla, takže příště peču jen o minutku míň.
Mleté ořechy a kakao tomu dávají úplně jiný „vánoční“ charakter než klasické cukroví. S citrónovou kůrou je to fakt příjemně svěží v chuti.
Přesně tohle slepování a pak čokoládová poleva jsou moje oblíbená část. Jen dávám ořech navrch až po ztuhnutí polevy, aby se tak neodpékaly.
Vanilkový cukr nechávám klidně i víc, protože mám rád výraznější vůni. Jinak postup sedí a těsto jde dobře vyválet i po odležení.
Zkoušela jsem podobné recepty, ale tahle kombinace s citrónovou kůrou mě překvapila. U nás doma to chutná i lidem, co o ořechovém cukroví jinak moc nestojí.
Chválím, že se u toho není nutné nic složitě šlehat—jen vypracovat a vyválet. Akorát „nechat na plechu dojít“ beru vážně, jinak jsou dortíčky rychle měkké.
Poleva a slepení krémem je podle mě vždycky vrchol, takže to dělám dost výdatně. Tentokrát jsem použila heru a těsto se krásně drolilo, takže spokojenost.
Celkem chápu, proč se tomu říká dortíčky—tvar po upečení fakt vypadá hezky. Jen bych doporučil mít ořechy navíc, protože část se u nás sní dřív než dojde na zdobení.