Irské čtyřlístky přinášejí do vaší kuchyně kousek magie z irského venkova, kde čtyřlístek symbolizuje štěstí. Tyto křehké, bohatě ochucené sušenky s nádechem kakaa a vlašských ořechů budou vypadat krásně na vašem vánočním stole a vyniknou mezi tradičním vánočním cukrovím.
Ingredience:
Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 70 g moučkového cukru
- 150 g másla
- 10 g kakaa
- 40 g mletých vlašských ořechů
- 1 žloutek
Náplň:
- 100 g mletých vlašských ořechů
- 50 g moučkového cukru
- 60 g rybízové marmelády
- 10 g kakaa
- 100 g změklého másla
- 10 g rum
Dokončení:
- Čokoládová poleva
- Mandle pro ozdobení
https://primainspirace.cz/2023/10/21/margot-hvezdicky-vanocni-cukrovi/
Postup:
1) V míse smíchejte všechny ingredience pro těsto a vypracujte hladké těsto.
2) Rozválejte těsto a vykrájejte požadované tvary.
3) Upečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 9 minut.
4) Pro náplň smíchejte všechny ingredience dohromady, až vznikne hladký krém.
5) Vychlazené sušenky potřete připravenou náplní a spojte.
6) Polijte čokoládovou polevou a ozdobte mandlí.
Závěrem:
Irské čtyřlístky jsou nejen symbol štěstí, ale také skvělým způsobem, jak oslavit svátky se zvláštním vánočním cukrovím. Se svou kombinací kakaa, ořechů a rybízové marmelády budou jistě oblíbené u všech členů rodiny. Užijte si je s hrnkem horké čokolády nebo irské kávy a vychutnejte si štěstí, které vám přinášejí tyto malé lahůdky.
Irské čtyřlístky vypadají fakt efektně a mám ráda, když se vánoční cukroví neomezuje jen na klasickou vanilku. Rybízová marmeláda tomu podle mě dodá příjemnou kyselkavost, takže to určitě stojí za zkoušku.
Ten rum v náplni je podle mě výborný nápad, jen bych dal pozor, aby se krém po vychladnutí dobře roztíral. Jinak 9 minut na 180 °C zní docela krátce, ale pokud jsou sušenky tenké, mělo by to sednout.