Dnešní recept na smažené, domácí donuty se skořicí, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Milady Sumkové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělý tip na rychlou odpolední svačinku. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto smažené, domácí donuty se skořicí!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto domácí sušenky!
Výborný recept na smažené donuty se skořicí:
Co budeme potřebovat:
- 200 ml teplého mléka
- špetka soli
- 2 PL cukru krystal
- 40 g změklého másla
- 1 vejce
- 400 g hladké mouky
- skořicový cukr
- kvasnice
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme mléko, sůl, cukr krystal a kvasnice. Důkladně promícháme a přidáme máslo, vejce a mouku. Opět promícháme.
2) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které necháme 45 minut kynout. Po uplynulé době si těsto rozdělíme na stejné kousky, z kterých uděláme kuličky, které necháme 10 minut odpočinout. Poté z nich uděláme věnečky, jako na obrázku. Chvilku necháme odpočinout.
3) Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Po dosmažení obalíme ve skořicovém cukru.
Donuty vypadají božsky a docela oceňuju, že je recept popsaný jednoduše. Jen bych příště přidala do těsta trochu vanilky, mám to tak radši.
Smažené domácí kvasnicové věnečky dělám podobně, takže potvrzuju, že to je rychlá odpolední klasika. Skořicový cukr je pak úplně finální trefa.
Poprvé jsem zkoušela obalování hned po vyndání z oleje a cukr se mi pak rychle sloupával. U vás bych si to radši uhlídala, aby trochu oschly, ale jinak super inspirace.
45 minut kynutí je v pohodě, jen mi přijde, že 400 g mouky může sedět podle velikosti vejce a savosti mléka. Těsto by mělo být fakt vláčné, ne tuhé.
Dnes jsem je podle toho udělala a manžel si vzal druhý kus dřív, než jsem stihla nandat kávu. Měkké uvnitř, křupavé zvenku, přesně jak mají být.
Líbí se mi, že to není žádná složitost s vykrajovátky a věnečky stačí udělat rukou. Skořici dávám trochu víc, protože bez ní to u nás nejde.
Když se píše „rozpálený olej“, tak já si dávám záležet na teplotě a nespěchám, ať nejsou mastné. Jinak recept souhlasí, chuťově to fakt připomíná donutárny, jen domácí.
Za mě dobrý recept, ale nejvíc mě zajímá, jestli se to dá dělat i z menší dávky kvasnic. Nevíte někdo, jak byste upravili časy kynutí?
Miluju ten moment, kdy se těsto krásně zvedne a pak z něj jde udělat tvar bez trhání. Skořicový cukr nahoře je pecka, jen pozor na drobení při servírování.
Trochu mi nesedí, kolik je tam „skořicový cukr“ – kolik zhruba na obalení bych čekal v gramech. Jinak ale postup i ingredience jsou jasné a výsledek stál za to.