Hrnková mramorová bábovka je klasickým a oblíbeným dezertem, který se snadno připravuje a vždy skvěle chutná. Tento recept využívá jednoduché hrnkové měření, což z něj činí ideální volbu pro rychlou odpolední pečení. Mramorový efekt nejen že vypadá atraktivně, ale také dodává každému kousku unikátní chuťový rozměr díky kombinaci kakaového a vanilkového těsta.
Ingredience
- 2,5 hrnku polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek oleje
- 2 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- Kakao (dle potřeby pro mramorování)
Postup
1) Příprava těsta: Ve větší míse vyšleháme vejce s cukrem do husté pěny. Postupně přidáme mléko a olej a dále šleháme.
2) Suché ingredience: Do směsi přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a vanilkovým cukrem. Vše důkladně promícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
3) Mramorování: Část těsta oddělíme do jiné mísy a smícháme s kakaem, aby vznikla tmavá část těsta.
4) Naplňování formy: Do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy střídavě vrstvíme světlé a tmavé těsto. Pomocí vidličky lehce promícháme těsto v formě, aby vznikl mramorový efekt.
5) Pečení: Bábovku pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 40 minut, nebo dokud špejle vložená do středu bábovky nevyjde suchá.
Vyzkoušejte také:
- Máte doma listové těsto a kakao? Nejjednodušší a nejchutnější dezert za pár minut
- Nepečený dezert ze zakysané smetany a salka hotový za 15 minut: Úžasný krémový dezert
- Recept na dokonalou pudinkovou roládu: Připravte ji ke kávičce nebo dětem k snídani, je výborná
Závěr
Hrnková mramorová bábovka je dokonalou sladkostí pro každou příležitost. Díky své jednoduchosti a výborné chuti si získá srdce jak začínajících, tak pokročilých pekařů. Tento tradiční československý dezert je skvělým doplňkem k odpolední kávě nebo čaji.
Dělala jsem ji podle hrnkového měření a překvapilo mě, jak rychle se to dá dohromady. Mramorový efekt vyšel i bez dlouhého „šolichání“ vidličkou, jen jsem šla jemněji.
Přesně tenhle typ bábovky mám spojený s odpolední kávou u babičky. Mně osobně sedí víc víc vanilky, takže příště dám klidně ještě trochu navíc.
Chuť je super, ale já bych příště zkrátil dobu pečení o pár minut, protože mi to v troubě upeklo dřív. Špejli berte vážně, každá trouba peče jinak.
Na mramorování s kakaem se mi osvědčilo smíchat ho nejdřív s trochou těsta, aby nebyly hrudky. Jinak je to opravdu jednoduché a ideální, když se nechce „vařit hodiny“.
Za mě fajn recept, jen bych varovala, že 170 °C je pro mě někdy pozdě—když fouká ventilátor, tak se to rychleji chytá. Teď peču spíš o něco níž a déle, aby byla bábovka rovnoměrná.
Tohle je přesně bábovka, co zvládne i člověk, co moc neumí péct. Dozdobila jsem ji jen práškovým cukrem a kafe bylo rázem „restaurace doma“.
Nejlepší na tom je, že ingredience má člověk skoro vždycky doma. Jen mi přijde, že je to na můj vkus trochu sušší, tak příště zkusím přidat třeba víc mléka nebo kousek zakysanky do těsta.
Zkoušel jsem to už dvakrát a vždycky se to povedlo—mramor je hezký a chuť vyvážená kakem i vanilkou. Jediné, co dělám jinak: formu vymažu opravdu poctivě a ještě lehce vysypu.
Recept vypadá jednoduše a to sedí i v praxi. Mě se bábovka v troubě „nafoukla“ hezky, ale příště budu střed kontrolovat o deset minut dřív.