Hrnková bublanina s jahodami a borůvkami je oblíbený letní dezert, který se pyšní nejen svojí jednoduchostí a rychlostí přípravy, ale i vynikající chutí a svěžestí díky použitému ovoci. Drobenka přidává na lahodnosti a textuře. Tento recept je ideální pro každou příležitost, od rodinných oslav po odpolední svačinu. Následujte tyto kroky a připravte si tu nejlepší bublaninu, jakou jste kdy měli.
Co budeme potřebovat
Pro těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru krupice
- 1/2 hrnku oleje
- 1 hrnek mléka
- 2 vejce
- 1 prášek do pečiva
Pro drobenku:
- 200 g polohrubé mouky
- 100 g cukru krupice
- 100 g másla
Dále:
- Ovoce podle chuti (jahody a borůvky)
- Olej na vymazání formy
- Hrubá mouka na vysypání formy
Postup přípravy
1) Předehřejte troubu na 180 °C. Větší pekáč vymažte olejem a vysypte hrubou moukou.
2) Ve velké míse smíchejte suroviny na těsto – polohrubou mouku, cukr, olej, mléko, vejce a prášek do pečiva. Použijte ruční šlehač nebo mixér a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3) Pro přípravu drobenky do misky dejte polohrubou mouku, cukr a máslo. Tuto směs ručně mněte, dokud nevznikne drobivá hmota.
4) Nalijte těsto do připraveného pekáče. Rozložte na něj rovnoměrně ovoce dle chuti – jahody a borůvky.
5) Posypte celý povrch drobenkou.
6) Pečte v předehřáté troubě asi 40 minut, dokud bublanina nepropeče. Propečení ověřte vpichem špejle – ta by měla být po vytažení suchá.
7) Nechte dezert chvilku vychladnout, poté podávejte.
Vyzkoušejte také:
- Francouzské palačinky – netrhají se, nelepí a dají se péct velmi tenké
- Dokonalý recept na rychlé a chutné lívance
- Dezert z Bebe sušenek s pudinkem a čokoládovou polevou
Závěr
Hrnková bublanina s jahodami a borůvkami je ideální sladký závěr každého jídla nebo výborná svačina k odpolední kávě či čaji. Její příprava je snadná a výsledek stojí za to. Tento dezert určitě zaujme každého, kdo si jej vychutná.
Dělala jsem bublaninu poprvé podle tohoto receptu a fakt to mělo rychlý spád. Drobenka udělá úplně jiný vibe než bez ní a ovoce je tam krásně šťavnaté.
Mně osobně sedí víc borůvky než jahody, ale kombinace je super. Jen doporučuju ovoce předem rychle osušit, jinak to pak může být trochu vodnatější.
Přesně takové „hrnkové“ dezerty miluju, protože nemusím nic odvažovat na gramy. 40 minut mi většinou vychází, ale špejle je nejlepší jistota.
Drobenku jsem si trochu přisladil (já vím, hřích), ale jinak postup OK. Konzistence těsta je příjemná a bublanina se hezky odděluje od formy.
Dala jsem do toho i pár kousků meruněk a fungovalo to podobně, takže recept je dost univerzální. Sousedka si pochvalovala, že to není přeslazené.
Za mě dobrý základ, ale příště bych ubrala olej, protože jsem měl pocit lehce hutnějšího těsta. I tak to zmizelo během odpoledne.
Jahody i borůvky spolu chutnají skvěle a drobenka dodá křupavost. Nejvíc mi vyhovuje, že to zvládne i člověk bez velkých zkušeností.
Pekla jsem ve větší formě, takže to chtělo o pár minut navíc. Vůně z trouby byla taková letní, že jsem skoro nečekala na vychladnutí.
Recept vypadá jednoduše a to je na tom nejlepší. Jen pozor na množství ovoce—když ho dám moc, šťáva dělá v těstě „louže“ a pak se hůř propeče.