Lívance jsou klasickým pokrmem, který si zamiluje každý, kdo má rád jednoduché, ale nesmírně chutné sladké snídaně nebo svačiny. Tento recept na rychlé a chutné lívance je tak jednoduchý, že ho zvládnete i v hektickém ranním shonu, a přesto dostanete na stůl dokonale nadýchané a voňavé lívance, které si oblíbí celá rodina, zejména pak děti. Postupujte podle následujících kroků a připravte si tyto oblíbené lívance během chvilky.
Co budeme potřebovat
- 1 vejce
- 1 a čtvrt hrnku mléka
- 1 vanilkový cukr
- 1,5 hrnku hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- Špetka soli
Jak budeme postupovat
1) Do velké mísy rozklepněte vejce a přidejte mléko a vanilkový cukr. Všechny tyto ingredience důkladně promíchejte, dokud nezískáte hladkou směs.
2) Postupně přisypávejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli. Pomalu přidávejte suché ingredience do mokrých a míchejte, abyste se vyhnuli tvorbě hrudek. Cílem je získat hladké, lehce tekuté těsto.
3) Rozehřejte suchou pánvičku na střední teplotu. Až bude pánvička dostatečně horká, pomocí naběračky na ni položte porce těsta. Velikost a tvar lívanců si můžete přizpůsobit podle svého.
4) Smažte každý lívanec přibližně 2–3 minuty z každé strany, dokud nezíská zlatavou barvu a na povrchu se neobjeví bublinky. Po upečení lívanec opatrně otočte a dopečte z druhé strany.
5) Opakujte, dokud nevyužijete veškeré těsto.
Závěr
Tyto rychlé a chutné lívance jsou dokonalou volbou pro rychlou snídani nebo svačinu. Jsou skvělé samotné, ale můžete je podávat i s oblíbenými toppingy, jako je javorový sirup, med, čerstvé ovoce nebo třeba jogurt. Díky tomuto jednoduchému receptu připravíte lívance, které budou měkké, nadýchané a plné vanilkové chuti, a zaručeně si je zamilujete. Příprava je snadná a rychlá, což z nich dělá ideální jídlo pro každou příležitost.
Tenhle poměr na těsto mi sedí už potřetí a lívance jsou fakt nadýchané. Jen dávám o trochu míň mouky, ať jsou hezky tekuté i po pár minutách.
Přesně takové rychlé lívance hledám, když ráno nestíhám. Vanilka tam dělá hodně, a děti to většinou sní bez řečí.
Zkoušel jsem to na sušší pánvičce a první várka byla taková bledší, než jsem čekal. Když ale pánvičku pořádně rozehřeju, bublinky se objeví hned a barva je super.
Já k tomu dávám trochu citronové kůry do těsta a pak med/jogurt, je to takové svěžejší. Jinak je recept fakt jednoduchý, žádné zbytečné drama.
Za mě plus za to, že se těsto dělá bez hrudek, když se mouka přidává postupně. Taky doporučuju mít po ruce lžíci/špachtli na rychlé obracení, jde to pak úplně samo.
Smažení 2–3 minuty z každé strany mi vychází, ale mám indukci a musel jsem snížit teplotu. Každá plotna je jiná, takže bublinky jsou nejlepší vodítko než minutky.
Líbí se mi, že to lze dochutit podle chuti – u nás vyhrává javorový sirup a banán. Chutná to i studené, což mě překvapilo.
Mám rád klasiku a tenhle recept mi připomíná domácí snídaně z dětství. Jen bych uvítala tip, jak dlouho vydrží těsto, když se nestihne hned smažit.
Trochu nesouhlasím s „ideální pánvička“—mě se nejlíp dělají na litině. Na teflonu byly světlejší, ale jinak výborný výsledek a rychlost.
Dělala jsem podle návodu a vyšlo mi těsto akorát, žádná tuhá hmota. Špetka soli je podle mě nutná, ať to není úplně nevýrazné, když dáte jen cukr nebo ovoce.