Máte v lednici jeden zapomenutý tvaroh a chuť na něco sladkého? Šikovný hrnečkový koláč je přesně tím receptem, který vás zachrání. Příprava je tak jednoduchá, že nepotřebujete ani váhu – stačí vám jeden hrnek a ruční metlička. Výsledkem je nadýchané, vlahé těsto, které si skvěle rozumí s jakýmkoliv ovocem.
Ačkoliv můžete použít ovoce z mrazáku, naprostou delikatesou je varianta s čerstvými strouhanými jablky, skořicí a ořechy. Tento koláč je ideálním společníkem k víkendové kávě a zaručeně zachutná celé rodině. Pojďme se podívat, jak na něj.
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Čas přípravy | 15 minut |
| Náročnost | Velmi snadné (hrnečkový recept) |
| Typ těsta | Tvarohové, vláčné |
| Ovoce | Libovolné (čerstvé i mražené) |
Ingredience, které budeme potřebovat
Na tvarohové těsto:
- 1 hrnek pískového cukru (cca 200 g)
- 1 celé vejce
- 1 měkký tvaroh (v kelímku nebo ve vaničce)
- ½ hrnku oleje (cca 150 ml)
- ½ hrnku mléka (cca 200 ml)
- 2 hrnky polohrubé mouky (cca 350–400 g)
- 1 prášek do pečiva
Na dokončení:
- Ovoce: Strouhaná jablka, nebo libovolné mražené/čerstvé ovoce.
- Žmolenka (drobenka): Máslo, cukr, mouka a skořice.
- Něco navíc: Mleté ořechy (volitelně k jablkům).
Postup přípravy krok za krokem
1. Příprava základní směsi
V míse vymíchejte ruční metličkou cukr s tvarohem a celým vejcem, dokud nevznikne hladká hmota.
2. Vypracování těsta
K tvarohovému základu přilijte olej a mléko. Postupně přisypávejte polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vše důkladně spojte v hladké těsto.
3. Vrstvení na plech
Hotové těsto nalijte na plech, který jste předem vymazali a vysypali, nebo vyložili pečicím papírem. Povrch rovnoměrně poklaďte připraveným ovocem.
4. Pečení a žmolenka
Celý koláč bohatě zasypejte skořicovou drobenkou (případně i ořechy). Pečte v předehřáté troubě (obvykle 170–180 °C), dokud okraje nezezlátnou a těsto není propečené.
Často kladené otázky (FAQ)
Recept doporučuje tvaroh ve vaničce, který je řidší a těsto lépe zvláční. Pokud máte jen ten v alobalu, možná bude potřeba přidat o trochu více mléka pro správnou konzistenci.
Koláč je skvělý se strouhanými jablky, ale výborně chutná i s borůvkami, rybízem nebo meruňkami. Mražené ovoce předem nerozmrazujte, dejte ho rovnou na těsto.
Klíčem je právě kombinace tvarohu a oleje v těstě, díky které koláč nevysychá a zůstává jemný i několik dní.
Hledáte další rychlé sladké pečení? Vyzkoušejte i tyto recepty:
- Ovocná rychlovka:Drobenkový koláč s broskvemi a višněmi.
- Tvarohová klasika:Meruňkový koláč s tvarohem.
Tento hrnečkový koláč je důkazem, že i s minimem námahy lze vytvořit dezert, na který se bude celá rodina těšit každý víkend. Dobrou chuť!
