Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na hovězí nudličky s těstovinami, které Vám zajisté budou chutnat. Příprava je velice snadná a rychlá a výsledek Vás potěší.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Hovězí nudličky s těstovinami
Co budeme potřebovat:
- 100 g uzený špek
- 2 cibule
- 1 kg hovězí kližky
- černý mletý pepř – podle chuti
- sůl – podle chuti
- provensálské koření – podle chuti
- 1/2 lžičky mletý kmín
- 2 lžičky červené mleté sladké papriky
- sušená majoránka – podle chuti
- 2 lžíce rajský protlak
- 7 stroužků česneku
- 2 dl bílé víno – (Rulandské šedé)
- 400 g loupané rajčata
- 2 dl hovězí vývar
Příloha:
- 1 kg těstovin
Jak budeme postupovat:
1. Uzený špek nakrájejte na proužky a přendejte do pánve. Pak přidejte jemně nakrájenou cibuli, promíchejte a smažte na mírném ohni.
2. Následně přidejte do pánve hovězí kližky nakrájené na nudličky – promíchejte a nechejte maso restovat.
3. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, provensálským kořením, mletým kmínem, červenou mletou sladkou paprikou a znovu promíchejte.
4. Dále přidejte rajský protlak a nadrobno nakrájený česnek – dobře zamíchejte a také nakonec přidejte loupané rajčata.
5. Na mírném ohni maso poduste, dokud nebude měkké cca 3 hodiny a pravidelně podlévejte hovězím vývarem.
6. Mezitím si uvařte v hrnci s vařící osolenou vodou těstoviny, podle návodu na obale, ale nejlepší jsou al dente.
7. Hovězí nudličky podávejte s těstovinami nebo s oblíbenou přílohou, kterou máte rádi a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dušené hovězí s pečenými bramborami, fetou, česnekem a rajčatovou omáčkou
Recept vypadá přesně na ten typ večeře, co člověk stihne i když přijde pozdě. Jen bych ubrala víno a pro jistotu dochutila až na konci, ať se to nepřeklopí do kyselejší chuti.
Špek a rajčata dávají super základ, to musím uznat. Těch 20 minut je spíš „od startu bez podlévání“, ale na výsledek si člověk počká rád.
Já dělám kližku podobně, a kmín s paprikou mi tam sedí vždycky. Těstoviny al dente dělám taky, jinak to pak zbytečně změkne a omáčka se ztratí.
Za mě dobrý, hlavně že je to „jedna pánev a hrnec“. Jen 3 hodiny podušení mi přijde jako spíš víkendová věc, takže to dělám večer a pak jen ohřeju.
Neříkám, že to není chutné, ale nelíbí se mi tolik rajského protlaku na můj vkus. Dávám ho o něco míň a místo toho přidám třeba lžičku medu, aby to vyrovnalo kyselost.
Hovězí nudličky s těstovinami máme doma jako rychlovku, protože si maso připravím do práce doby (aspoň nakrájené a navařené koření). Výsledek je fakt šťavnatý, navíc dům krásně voní.
Uvařeno podle postupu a rodina si přidala, takže to beru jako jasný signál. Česnek jsem dala 5 stroužků a bylo to akorát, hlavně žádné přepálení.
Tohle je fajn recept, kdy se vyplatí mít kvalitní vývar, protože pak „lepí“ omáčku k masu. Přidám ještě kousek mrkve na začátku, ale základ je stejnej.
Za mě největší plus je, že ingredience jsou normálně dostupný a nemusí se nic složitě shánět. Kdybych měla dát jednu radu: hlídat sůl, protože vývar bývá sám o sobě dost slaný.
Když je to na večeři, tak to řeším tak, že těstoviny uvařím až těsně před podáváním a zbytek mezitím dopodlívám. Jinak by to podle mě rychle zhoustlo a ztratilo šťávu.