Hledáte něco, co by vás zahřálo a potěšilo břicho? Tento recept na houbovou omáčku s cuketovými knedlíky je tím pravým. Dokonalá kombinace lahodné houbové omáčky a lehkých, ale zároveň chutných cuketových knedlíků zaručeně zaujme vaše chuťové pohárky. Pusťte se do vaření a přesvědčte se sami!
Co budeme potřebovat:
Knedlíky:
- 250g cukety, nastrouhané nahrubo
- 250g polohrubé mouky
- 3 vejce
- 3 rohlíky, nakrájené na kostičky
- Sůl podle chuti
Houbová omáčka:
- 3 střední cibule, nakrájené
- 1 pytlík mražených hub
- Sůl podle chuti
- Pepř podle chuti
- Sojová omáčka podle chuti
- Smetana 31%
- Mouka (pro zahustění)
- Citrónová šťáva podle chuti
Jak budeme postupovat:
Příprava knedlíků: Nahrubo nastrouháme mladé cukety a smícháme s polohrubou moukou, vejci a solí. Přidáme nakrájené rohlíky a vytvoříme těsto. Tvarujeme knedlíkové šišky, které balíme do celofánu a vkládáme do vroucí vody. Vaříme 20 minut a během vaření knedlíky otáčíme.
Příprava houbové omáčky: Na pánvi orestujeme cibuli do růžova, přidáme mražené houby, sůl, pepř a sojovou omáčku. Po dvaceti minutách přidáme smetanu a rozkvedlanou mouku ve vodě. Necháme dále povařit cca 20 minut a nakonec přidáme trochu citrónové šťávy.
Vaše houbová omáčka s cuketovými knedlíky je hotová! Tento komplexní jídlo je plné chutí a textur, které vás zaručeně potěší. Dobrou chuť!
Tohle zní úplně božsky na podzimní večer. Cuketové knedlíky mám ráda, jen bych asi dala méně rohlíků, ať nejsou až moc hutné.
Omáčka z mražených hub je super, hlavně když člověk nechce pořád něco plánovat. Sójová omáčka mi ale přijde dost výrazná, dávám jí vždycky „radši míň“ než podle receptu.
Vyzkoušela jsem podobnou verzi a citronová šťáva tomu dala příjemný šmrnc. Tentokrát se do toho pustím podle tohoto postupu, jen budu knedlíky hlídat, aby se zbytečně nerozvařily.