Opět je před námi víkend – bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Užijte si společné chvíle ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na pudink s tvarohem, dýní a rozinkami si zamilujete.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pudink s tvarohem, dýní a rozinkami
Co budeme potřebovat:
- 540g 9% tvarohu
- 540-650 g dýně + 2 lžíce vody
- 3 velká vejce
- 100 g cukru
- 1 špetka soli
- 100 g zakysané smetany nebo přírodního jogurtu
- 100 g rozinek + půl lžičky škrobu
- 1 balení vanilkového pudinku (nebo 40 g škrobu + 1-2 lžičky vanilkového cukru)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava dýňového pyré: oloupejte dýni od slupky a semen. Nakrájejte ji na kousky a vložte do hrnce. Přidejte 2 lžíce vody, aby se nepřichytila k dnu, a postavte pánev na oheň. Dýni uvařte, dokud není hotová.
2. Připravte si sýrovou směs: do mísy přidejte tvaroh, opražený cukr a vejce. Mixujte do hladka. Poté přidejte smetanu a vmíchejte ji do krému.
Tip: pokud nemáte mixér, můžete sýr přecedit přes jemné síto, přidat cukr a vejce a mixovat mixérem na vysoké otáčky, dokud se cukr zcela nerozpustí.
3. Odstavte hrnec s dýní z ohně a rozmixujte ji mixérem spolu se zbylou šťávou. Nechte trochu vychladnout.
Tip: můžete to udělat také pomocí šťouchadla.
4. Mezitím si připravte formu na pečení. Dno a boky vymažte máslem a vysypte moukou. Naše forma má rozměry 22 × 16 cm a výšku 6 cm.
5. Jakmile kaše dobře vychladne, přidejte ji k sýrové směsi a stěrkou ji rozmixujte dohladka.
Tip: pokud se vám směs sýra a dýně zdála příliš řídká (v závislosti na kvalitě sýra a množství dýně), přidejte ještě 1 lžíci škrobu.
6. Přidejte balíček vanilkového pudinku (nebo 40 g škrobu + 1-2 lžičky vanilkového cukru) a naposledy promíchejte.
7. Množství rozinek rozdělte na dvě části. Jednu z částí rozmačkejte nožem a přidejte do ní lžičku škrobu.
8. Na dno formy rozprostřete celé bobule rozinek, přelijte je vrstvou těsta a posypte několika nasekanými rozinkami. Takto pokračujte ve vrstvení těsta a nasekaných rozinek, dokud je nedokončíte.
9. Pudink pečte 40 minut v troubě předehřáté na 180 °C. Připravenost zkontrolujte pomocí párátka.
10. Pudink nechte tři hodiny vychladnout a poté jej vyjměte z formy. Nakrájejte ji na kousky a s velkou chutí podávejte!
Snadná a levná svačina z cenově dostupných surovin, které už možná máte doma. Pudink připravený podle tohoto receptu je hladký, aromatický a velmi chutný!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento inspirativní recept na pudink s tvarohem, dýní a rozinkami i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Jablečný koláč s tvarohem a rozinkami – jednoduchý a velmi chutný.
Dělala jsem tohle na podzim a fakt to chutná jemně, dýně tam skoro ani nepřebije tvaroh. Jen dávám o trochu míň cukru, protože rozinky už jsou sladké.
Recept vypadá jednoduše a ty vrstvy rozinek mě lákají. Zkusím příště přidat i trochu skořice, aby to mělo víc „vánoční“ vůni.
Mně to vyšlo krásně hladké, ale největší trik byl vychladit tu dýňovou část—jinak se to pak hůř spojovalo. Jinak 10/10 na víkendový stůl.
Trochu nesouhlasím s délkou pečení—u mě to bylo hotové spíš po 30–35 minutách, takže je dobré hlídat párátkem. Jinak chuťově super, hlavně když jsou zrovna lepší rozinky.
Zakysaná smetana nebo jogurt? Já dávám jogurt a přijde mi to lehčí, ne tak těžké. Puding drží tvar a dělá se z něj rychlá sladká tečka po obědě.
Vypadá to jako takový „koláč bez těsta“, jen víc krémový. Určitě bych to zkusil, protože mám dýni pořád ve spíži a nechce se mi ji pořád jen vařit do polévky.
Rozinky jsem rozmačkala a fakt to zjemnilo chuť, nemusely být pak v každém kousku tak výrazné. Tři hodiny čekání jsou trochu zkouška, ale výsledek pak stojí za to.