Představte si dezert, který spojuje jemnost a exotiku v jednom neodolatelném soustu. Hedvábné lotusové koláčky s krémovým vanilkovým tvarohem jsou skutečnou lahůdkou pro všechny milovníky sladkého. Tento dezert je ideální volbou pro speciální příležitosti nebo když si chcete dopřát něco opravdu výjimečného.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Hedvábné lotusové koláčky s krémovým vanilkovým tvarohem
Co budeme potřebovat:
Sušenkový základ:
- 150 g sušenky Lotus Biscoff
- 40 g rozpuštěné nesolené máslo
Krém:
- 200 g měkký smetanový tvaroh
- 150 g pomazánka Lotus Biscoff
- 200 ml tučná smetana ke šlehání
- 1 lžička vanilkový extrakt
Na zdobení:
- 5 lotosové sušenky
- lotusová pomazánka
- pomleté lotusové sušenky
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Do nádobky od mixéru vložte rozlámané sušenky Lotus Biscoff, které pomelte v mixéru na jemný písek a vlijte rozpuštěné nesolené máslo – pokračujte v mletí při nízkých otáčkách. Část mletých sušenek si nechte na posypání a zdobení na závěr.
2. Připravte formu na muffiny a pokládejte do ní papírové košíčky, do kterých naneste sušenkový základ. Dnem sklenice zatlačte, uhlaďte a nechejte chvíli stranou.
3. Krém: Do mísy vložte měkký tvaroh a přidejte pomazánku Lotus Biscoff – vyšlehejte do pěny.
4. Následně do druhé mísy nalijte smetanu ke šlehání a ochuťte vanilkovým extraktem – šlehejte do hladké pěny, do které potom vmíchejte vyšlehaný smetanový tvaroh s pomazánkou Lotus Biscoff a šlehejte do nadýchaného krému a promíchejte.
5. Výsledný krém přendejte do zdobícího sáčku a vytvarujte na sušenkovém základu vlnky, které na konci uhlaďte a uložte na 30 minut do mrazáku.
6. Po 30 minutách koláčky vyjměte z mrazáku a odstraňte košíčky. Ozdobte lotusovou pomazánkou pomocí zdobícího sáčku, celými a pomletými lotusovými sušenkami.
7. Hedvábné lotusové koláčky s krémovým vanilkovým tvarohem podávejte s láskou, velkou chutí a elegancí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
To vypadá luxusně, hlavně ten tvaroh s Lotus pomazánkou – už jen podle fotek mi tečou sliny. Určitě to zkusím na víkend, jen asi přidám trochu víc vanilky.
Recept je celkem jednoduchý, ale tyhle Lotus sušenky dělají chuť „wow“ samy o sobě. Já bych ale osobně ubral máslo v základu, ať to není tak hutný.
Vanilkový extrakt v tomhle typu krémů umí fakt divy, souhlasím. Příště zkusím dát koláčky rovnou do lednice místo mrazáku, aby nebyly tak tvrdé při vyndání.
Na výsledek to slibuje eleganci a podle postupu to i sedí – hlavně ty vlnky a vychladnutí. Jen je potřeba dobře promíchat tvaroh se smetanou, ať to nezůstane „kouskový“.
Lotus Biscoff miluju a kombinace s tvarohem zní hodně dobře, takový dezert neomrzí. Dělala jsem podobný cheesecake v kelímcích a mrazák mi vždycky zachránil tvar, takže 30 minut dává smysl.
Zní to jako dezert na oslavu, ale recept jsem zvládl za chvíli – jen mi trvalo umletí sušenek. Příště bych možná nechal v základu trochu větší drobečky na křupnutí.
Vypadá to fakt jemně, ne přehnaně sladce, a to oceňuju. Jediný problém bude, že si k tomu stejně vezmu i další sušenky na dojezení krému, znám se.
Skvělé, že je tam i jednoduchý postup a ingredience nejsou nic neznámého. Já bych ale doplnila zdobení o špetku soli nebo trochu skořice do krému, aby se chuť víc prořízla.