Přemýšlíte o tom, jaké budete letos péct vánoční cukroví? Pak jste tu správně. Vánoční cukroví by nemělo za žádnou cenu chybět na svátečním stole. Ať už se raději držíte tradičních druhů nebo rádi zkoušíte něco nového, vždy je dobré myslet na pečení s velkým předstihem. My Vám dnes ukážeme krok za krokem, jak si připravit griliášové řezy, které chutnají opravdu lahodně.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další dobrotu, určitě vyzkoušejte kokosky ze salka jsou jednoduché a rychlé vánoční cukroví.
Recept na griliášové řezy:
Co budeme potřebovat:
- 250 g cukr krupice
- 1 plechovka slazené Salko
- 300g vlašských ořechů nasekaných na hrubo
- 5 ks suchých oplatek
Všechny suroviny při pokojové teplotě.
Jak budeme postupovat:
1. Ve vyšším hrnci si postupně rozpustíme cukr na karamel. Vždy přisypu trochu cukru, rozpustím a zase přisypu až se rozpustí všechno.
2. Máslo nakrájíme na malé kousky, přidáme k cukru a mícháme až se vše rovnoměrně rozpustí.
3. Vlijeme kondenzované mléko a opět vymícháme vše do hladké hmoty.
4. Přimícháme nasekané ořechy.
5. Necháme lehce vychladnout, ale směs musí být teplá, aby se hezky roztírala.
Připravte si letos tyto pudinkové karamelové cukroví, které vás okouzlí
6. Já směs rozdělila na čtyři stejné díly, aby byla rozetřená vždy ve stejné vrstvě mezi pět oplatek (Můžete rozdělit například na dva díly a mít tak vyšší vrstvu mezi třemi oplatkami, záleží na Vás).
7. Opatrně roztíráme na oplatky, vždy přitisknu další oplatkou.
8. Celé přikryjeme potravinářskou folii, zatížíme například krabicovým mlékem a dáme do druhého dne vychladit a ztuhnout do ledničky.
9. Ostrým zoubkovaným nožem zakrojíme okraje, aby byly krásně hladké.
10. Krájíme na malé kostičky nebo čtverečky dle Vás. Hotovo!
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Griliášové řezy dělám podobně, ale nejvíc se mi osvědčilo rozpouštět cukr fakt trpělivě po troškách, jinak zbytečně rychle ztmavne. Salko a vlašáky jsou ale prostě trefa do černého.
Mně to vždycky při roztírání trochu tuhne, když to nechám moc vychladnout, takže souhlasím, že směs má být teplá. Příště zkusím rozdělit na čtyři díly, ať je to všude stejně vysoké.
Oplatek bývá problém, aby nepraskal, ale přitisknutí další oplatkou mi přijde jako správný postup. Vždycky to nechám v lednici do druhého dne a pak krájím ostrým nožem, jinak se to drolí.
Recept je srozumitelný a hlavně nevyžaduje žádné složité vaření. Jen pozor na karamel, stačí chvilka a máte spálenou chuť, ale jinak super vánoční klasika.
Tyhle řezy miluje celá rodina, a já jsem ráda, že jsou bez pečení. Nejvíc mě baví moment krájení na malé kostičky, protože pak to mizí během večera.
Zkoušela jsem to jednou a měla jsem moc karamelu, byl to pak takový tvrdý „blok“, takže doporučuju hlídat konzistenci másla a salko v tom. Jinak výsledek fakt lahodný.
Hodně mi vyhovuje, že všechny suroviny mají být při pokojové teplotě, protože to pak jde hladce dohromady. Krájení okrajů zoubkovaným nožem nebo ostrým je podle mě klíč, aby to vypadalo hezky.
Já dávám ořechů o trochu víc, protože mám ráda výraznou chuť, a salko to hezky vybalancuje. Jediné, co mi vždycky trvá, je rozpustit cukr, ale stojí to za to.
Přesně ten typ cukroví, co se hodí i pro lidi, co nemají rádi složité těsto. Kombinace karamelu, másla a ořechů je hodně „návyková“, takže musím dělat aspoň z dvojité dávky.
Díky za krok za krokem, hlavně za rozdělení směsi do stejné vrstvy. Já to pak nechávám ještě trochu odležet, aby se oplatek hezky spojil, a je to pak mnohem jemnější.