Připravte si tento osvěžující těstovinový salát, který je ideální pro letní dny, grilovačky nebo jako lehký oběd do práce. Kombinace čerstvé zeleniny a krémového řeckého jogurtu vytváří neodolatelně svěží chuť, která se hodí téměř ke každému jídlu. Navíc je hotový za pár minut a příprava je naprosto jednoduchá!
Co budete potřebovat?
- Těstoviny: (uvařené, nejlépe menší tvary jako fusilli nebo penne)
- Cherry rajčátka: 1 balení (překrojená na poloviny)
- Paprika: 1 ks (nakrájená na kostičky)
- Okurka: 1 ks (nakrájená na kostičky)
- Řecký jogurt: 250 g
- Pažitka: (nasekaná)
- Sůl a pepř: (dle chuti)
Jak na to krok za krokem?
1) Uvařte těstoviny: Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, aby byly „al dente“ (na skus). Po uvaření je slijte a nechte vychladnout.
2) Připravte zeleninu: Mezitím nakrájejte cherry rajčátka, papriku a okurku na menší kousky.
3) Smíchání salátu: Do velké mísy vložte vychlazené těstoviny a nakrájenou zeleninu.
4) Příprava dresinku: Do salátu přidejte řecký jogurt, sůl, pepř a nasekanou pažitku. Vše důkladně, ale opatrně promíchejte, aby se dresink rovnoměrně rozprostřel.
Přečtěte si další skvělé recepty:
- Farářské brambory: Toto schová do kapsy i hlavní chod
- Cuketové karbanátky se smetanovou kaší a salátem: Poctivý oběd, co potěší!
- Zavařené zelí s paprikou: Křupavá dobrota do zimní spíže!
- Skvělý recept n holandské karbanátky z bůčku s bramborovo-mrkvovou kaší
Tipy pro perfektní salát
- Vylepšení: Můžete přidat kousky kuřecího masa, tuňáka nebo sýr feta pro vydatnější verzi.
- Bylinky: Skvěle se hodí i čerstvá bazalka, kopr nebo petrželka.
- Skladování: Salát chutná nejlépe čerstvý, ale v lednici vydrží až dva dny.
Závěr
Užijte si tento lehký a lahodný těstovinový salát. Je to ideální jídlo, když nemáte chuť na nic těžkého, ale přesto chcete něco, co vás zasytí a chutná skvěle.
Tenhle salát dělám pokaždé, když nechci nic složitého—řecký jogurt tomu dává takovou svěžest, že by člověk jedl pořád dokola. Jen dávám víc pažitky a je to hned lepší.
Za mě super na oběd do práce, udržuje to lehkost i po pár hodinách v krabičce. Al dente těstoviny jsou klíč, jinak to pak ztratí tu správnou strukturu.
Přidávám k tomu ještě sýr feta a trochu citronové šťávy, a je to rázem úplně jiná liga. Se skladováním bych ale opatrně—po dvou dnech už mi přijde, že zelenina trochu povolí.
Zkoušel jsem to s menšími fusilli a sedlo to perfektně, dresink se dobře chytá. Trochu mi chyběla výraznější chuť, tak jsem přidal česnek a bylo to hned vyváženější.
Dělala jsem i s tuňákem a fakt to zasytí, ale pořád to není těžké. Nejlepší je, když necháte salát aspoň chvíli odležet v lednici, prokoukne.
Recept je fakt rychlovka a suroviny mám doma skoro pořád. Jen bych u papriky dal radši kousek zralejší, aby nebyla tak tvrdá v kousnutí.
Mně se na tom líbí, že se to dá upravit podle toho, co zrovna zbývá v lednici. Kuře jsem zatím nezkoušela, ale feta a okurka mi chutnají hodně.
Trochu nesouhlasím s tím, že je to úplně „do práce“ bez hlídání—když je jogurt moc řídký, tak se těstoviny rychle rozmáčí. Já to řeším tím, že jogurt nejdřív promíchám se solí a pak teprve spojím.
Za mě super k grilování, hodí se ke všemu a je to příjemná změna od klasických majonézových salátů. Příště zkusím i kopr, ten tam podle mě bude skvěle sedět.
Skladování max 1–2 dny, to sedí—první den je to nejlepší. Když zbyde, dávám to pak ještě jako „těstovinový box“ ke grilovanému sýru a chutná to pořád.