Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na geniální oběd z jednoho plechu – kuře s brambory. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka
Geniální oběd z jednoho plechu – kuře s brambory
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 6 kuřecí stehna
- 2 cibule
- mletá červená paprika, sůl, černý pepř, koření, koření na kuřecí maso, bylinky – podle chuti
- 1 l kefír
- 6 brambor
Česnekové máslo:
- 2 stroužky
- 20 ml rostlinný olej/máslo
- čerstvý kopr- podle chuti
Na zdobení:
- čerstvá petrželka
Jak budeme postupovat:
1. V míse smíchejte kousky kuřecích stehen s tenkými půlkolečky cibule, solí, mletým černým pepřem a všem kořením – promíchejte.
2. Následně přilijte kefír – dobře promíchejte, aby bylo maso zcela v marinádě a pak přidejte brambory nakrájené na půlměsíce – promíchejte.
3. Přikryjte pokličkou a nechte 2 hodiny odležet.
4. Připravte jsi plech na pečení, všechno do něj rozložte a pečte v předehřáté troubě 50 minut při 180 °C.
5. Aby se cibule nepřipálila, nemůžete ji přidat do formy s ostatními ingrediencemi, ale osmahněte ji zvlášť na pánvi a přidejte ji k bramborám.
6. Servírujte s česnekovým máslem, které lze připravit z rozpuštěného a vychladlého másla nebo rostlinného oleje. Česnek propasírujte přes lis a smíchejte s máslem a čerstvým koprem.
7. Před koncem pečení 5 minut potřete brambory a maso česnekovým máslem/olejem a dopečte.
8. Nakonec ozdobte-posypejte nasekanou čerstvou petrželkou a oblíbenými bylinkami.
9. Podávejte s velkou láskou a grácií.
Přátelé přejeme vám dobrou chuť!
Kuře s bramborami z jednoho plechu dělám taky, ale kefír mi přijde jako super nápad—určitě to bude šťavnatější. Jen bych brala o něco víc času na odležení, když spěcháte, tak to může být méně výrazné.
Recept vypadá jednoduše a hlavně bez zbytečností, to mám rád. Mám ale zkušenost, že na 180 °C je pro mě 50 minut někdy málo, tak hlídám, aby brambory nebyly tvrdé.
Cibuli zvlášť osmahnout mi dává smysl, protože v troubě se umí snadno připálit. Zkoušela jsem podobný postup a výsledek byl fakt lepší než házet vše dohromady.
Kefír jsem do marinád dávala dřív na kuře i na maso všeobecně a vždycky to bodlo. Tady se mi líbí, že to jde pak pěkně společně upéct, žádné složité kroky.
Česnekové máslo s koprem je za mě gamechanger, vůně v kuchyni je hned jiná. Dal bych ale pozor, aby se česnek nepřepálil při dochucování ke konci.
Na rychlý víkendový oběd ideál, zvládne i člověk, co vaří „jen když musí“. Já osobně přidávám i trochu chilli nebo papriky navíc, protože to pak není tak mdlé.
Postup je srozumitelný, jen mi přijde zvláštní, že nejdřív kyne taková marináda a pak se ještě vše přikrývá a odleží. Každopádně chuťově to asi bude stát za to, hlavně když se dodrží i ten závěrečný nátěr máslem.
Přesně takové recepty mám ráda—vše na jeden plech a výsledek působí jako od maminky. Dopeču si to klidně o 5–10 minut déle, abych měla křupavější brambory, a petržel dávám až na konec.
Tenhle recept bych doporučila i pro rodinu, protože to je „jeden pekáč pro všechny“ a každý si vezme, co chce. Ingredience nejsou drahé a kombinace koření mi přijde vyvážená.