Geniální citrónové řezy jsou perfektním dezertem pro všechny, kdo hledají osvěžující a současně lahodný sladký zážitek. Díky jednoduchosti přípravy a nespornému kouzlu citrónu se tyto řezy staly oblíbenou pochoutkou. Pokud máte rádi citrónové dezerty, tento recept rychle zaujme své místo mezi vašimi favority.
Potřebujeme:
Na těsto:
- Změklé máslo: 100 g
- Moučkový cukr: 40 g
- Hladká mouka: 150 g
Na nádivku:
- Vejce: 2 ks
- Krystalový cukr: 80 g
- Citrónová kůra: 2 ČL
- Citrónová šťáva: 2 PL
- Hladká mouka: 40 g
Postup:
1) Příprava těsta: Ve míse utřete změklé máslo s moučkovým cukrem dohladka. Postupně přidávejte mouku a vypracujte hladké těsto.
2) Formování těsta: Těsto rovnoměrně namačkejte na dno pečícího plechu pokrytého pečícím papírem. Nezapomeňte těsto na několika místech propíchnout vidličkou.
3) Pečení základu: Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 20 minut, dokud těsto nezíská zlatavou barvu.
4) Příprava nádivky: Ve druhé míse vyšlehejte vajíčka s cukrem do pěny. Přidejte citrónovou kůru, citrónovou šťávu a mouku. Vše důkladně promíchejte metličkou.
5) Dokončení řezů: Upečené těsto vyjměte z trouby, rovnoměrně na něj nalijte citrónovou nádivku a vraťte zpět do trouby. Pečte dalších 15-20 minut při stejné teplotě.
6) Finální úpravy: Po upečení nechte koláč vychladnout, posypte moučkovým cukrem, nakrájejte na řezy a podávejte.
Všichni teď shánějí recept na tyto jablečné koláčky: Rychlé a křehoučké, ke kávě je dělám celý týden
Závěr
Citrónové řezy jsou skvělou volbou pro každého, kdo si chce pochutnat na něčem sladkém, ale zároveň osvěžujícím. Tento recept dokazuje, že i s minimem ingrediencí lze vytvořit nezapomenutelný dezert, který potěší všechny příznivce citrónové chuti. Užijte si skvělou chuť těchto geniálních citrónových řezů!
Citronové řezy miluju, ale tohle složení je fakt jednoduché. Jen doporučuju nenechat troubu moc bez dozoru, ať se těsto rychle nepřipeče.
Dělal jsem poprvé a vyšlo to bez stresu. Nejvíc mě překvapilo, jak dobře drží šťávu a kůru i po dopečení.
Za mě super osvěžující, ale trochu mi přišlo sladké podle toho, jak kyselé mám citróny. Příště ubrám trochu krystalového cukru do náplně.
Mám rád dezerty, co nejsou “přeslazené na sílu”, a tady to sedí. Když necháte vychladnout aspoň hodinu, řezy se pak krájí mnohem líp.
Vypadá to na klasiku, ale chuť je fakt výrazná díky kůře. Přidala jsem navíc špetku vanilky do náplně a bylo to ještě lepší.
180 °C mi sedělo, jen ten druhý čas 15–20 minut bych sledoval podle trouby. Já pekl spíš 17 minut a vršek byl akorát.
Pečící papír jsem použila samozřejmě a těsto se nelepilo, takže velké plus. Když to posypete cukrem až po vychladnutí, neztmavne to a hezky vypadá.