Tento vynikající koláč je jako stvořený k odpolednímu šálku kávy. Skvěle chutná i druhý den a někteří dokonce tvrdí, že když se několik hodin nechá odležet, je ještě lepší. Připravte ho svým známým a rodině, určitě si ho zamilují tak jako Vy. Pojďme se společně podívat, jak si ho připravit a co vše budeme potřebovat.
Co budeme potřebovat:
- 400 g hladké mouky
- 200 g moučkového cukru
- 250 g másla
- 1 vejce
- 12 g prášku do pečiva
- 3 lžíce kakaa
- 2 lžíce kyselé smetany
Na náplň:
- 750 g jemně hrudkovitého tvarohu
- 3 lžíce zakysané smetany
- 4 lžíce práškového cukru
- 2 lžíce krupice
- 1 bal. vanilkového cukru
- 2 lžičky citronové kůry
Jak budeme postupovat:
1) Začneme s přípravou těsta. Mouku, cukr, máslo, kakao, prášek do pečiva a vejce smícháme a vypracujeme jednotnou hmotu, do které nakonec postupně přidáváme smetanu. Následně těsto rozdělíme na dvě poloviny a jednu uložíme vychladit do lednice a druhou do mrazničky.
2) Mezitím zpracujeme suroviny na náplň. Všechny ingredience na náplň jednoduše smícháme.
3) Polovinu těsta, která byla v chladničce rozválíme na pracovní desce do tvaru obdélníku a přendáme na plech vymazaný olejem a vysypaný moukou. Na těsto navrstvíme náplň a na vrch nastrouháme těsto z mrazničky.
4) Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 200 stupňů asi 30 minut.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept na úžasný větrník z plechu.
Tohle koláčové strouhání z mrazáku zní přesně jako to, co dělá dezert „zase jiný“. Dělala jsem poprvé a i druhý den byl fakt vláčný, jen jsem přidal trochu víc citronové kůry.
Recept je napsaný srozumitelně a suroviny dávají smysl. Jen těch 200 °C mi přijde docela dost, hlídal jsem to po 25 minutách, ať nepřeschne.
Přesně takové odpolední „něco k čaji“ mám ráda. Manželovi chutnalo i studené, takže potvrzuju, že odležení dělá divy.
Mám ráda, když je tvaroh hodně jemný, a tady to krupicí jde hezky poznat. Příště zkusím místo kyselé smetany trochu hustší a bude to ještě krémovější.
Dostal jsem k tomu výhrady jen od tchyně (že je to moc čokoládové kakao), ale nakonec si přidala. Konzistence náplně byla super, žádné vytékání.
Těsto se mi krásně spojilo, i když jsem máslo nechala chvilku povolit, aby se lépe zapracovalo. Strouhaná vrstva z mrazáku se pekla rovnoměrně a vypadalo to fakt „jako z fotky“.
U koláčů často řeším, že jsou druhý den sušší, ale tady to bylo naopak. Odleželo to v lednici a bylo to ještě lepší, hlavně chuť se víc propojuje.