Jen málokdo nemá rád domácí sladkosti. Vzpomeň si, jaké bylo to nekonečné čekání na to, až někdo z dospělých, buď máma, táta, nebo třeba babička, přestanou čarovat v kuchyni a dají ti ochutnat něco moc dobrého. V dnešním článku Vám ukážeme úžasný recept na tvarohový koláč, který si zamilují dospělí i děti. Chuť je opravdu úžasná a příprava jednoduchá. Pojďme na to.
Co budeme potřebovat:
Na krém:
- 150 g moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 750 g jemný tvaroh
- 150 g máslo
Na těsto:
- 240 g mouka polohrubá
- 2 lžičky kakaa
- 1 lžíce vody
- 6 celých vajec
- ½ balíčku kypřícího prášku
- 240 g moučkového cukru
Na polevu:
- 150 g hořké čokolády
- 1-2 lžíce oleje
Jak budeme postupovat:
1) Oddělíme si žloutky od bílků. Žloutky utřeme spolu s cukrem a vodou do hladké směsi. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
2) V míse smícháme směs z cukru, vajec a vody, sníh, mouku, kakao a kypřící prášek.
3) Plech si vyložíme pečícím papírem a vylijeme na něj těsto.
4) Ve vyhřáté troubě na 180 stupňů pečeme cca 25 minut.
5) Na přípravu krému si umixujeme tvaroh, máslo, citrónovou kůru, cukr a vanilkový cukr. Připraven krém natřeme na upečený, vychladlý korpus.
6) Čokoládovou polevu si připravíme rozpuštěním čokolády a oleje ve vodní lázni.
7) Celý koláč polijeme polevou a necháme pořádně ztuhnout v chladničce.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Zdroj receptu a další skvělé recepty: bonvivani.sk
Koláč vypadá fakt luxusně, tvaroh miluju a ten kakaový korpus k tomu zní skvěle. Zkoušela jsem něco podobného a největší kouzlo je nechat to pak opravdu ztuhnout v lednici.
Recept je příjemně jednoduchý, hlavně když už máte šlehačku do bílku hotovou. Jen bych možná příště ubrál cukr v krému, protože tvaroh bývá sladký dost i tak.
Dělala jsem tenhle typ koláče už dřív a pokaždé zmizí dřív, než vychladne. Tady mě láká ta citronová kůra v krému, určitě to koláči dodá šmrnc.
Za mě super kombinace vanilka + tvaroh a poleva z hořké čokolády to vyvažuje. Pečení na 180 °C mi sedí, akorát hlídám těch 25 minut podle trouby.
Připomíná mi to domácí koláče od babičky, žádná věda a výsledek stojí za to. Jen bacha na tuhý sníh, když se povolí, korpus pak nebude tak nadýchaný.
Na první pohled to vypadá hrozně dobrý, ale 6 vajec je pro mě trochu víc práce. Kdyby to někdo dělal s menším počtem, dejte tip, jestli to jde zachovat.
Už se těším, až to zkusím na návštěvu, protože koláč vypadá fotogenicky a chutná ještě líp. Nejvíc mi dělá radost ten kontrast—hořká čokoláda a jemný tvaroh.
Recept hodnotím kladně, postup je srozumitelný a ingredience běžné. S polevou to dělám stejně, jen dávám pozor, aby se čokoláda nerozvařila moc dlouho.
Mám ráda, když tvaroh není úplně „těžký“, a citronová kůra tomu podle mě pomůže. Při minulém koláči jsem krém nechala v lednici chvíli zhoustnout, a šlo to pak krásně rozetřít.
Za mě top na rodinnou neděli, děti to většinou snědí hned a dospělí taky přidají. Akorát si příště zřejmě do krému dám trochu víc vanilky, protože mám na to slabost.