Dnešní recept s námi laskavě sdílela čtenářka Pavla Mrázová ve facebookové skupině Prima kuchařka. Její fantastický perník s kakaem, vlašskými ořechy a kokosem nás ihned zaujal svou jednoduchostí a skvělou chutí. Pavle tímto moc děkujeme za inspiraci!
Perník je nadýchaný, příjemně vláčný a díky marmeládě krásně šťavnatý. Navrch přijde čokoládová poleva a kokos – dezert, kterému nikdo neodolá! Připravíte ho snadno, a navíc bez vážení – vše zvládnete na hrnky. Tak pojďme na to!
👉 Náš tip: Připravte si tyto skvělé kokosové kostky podle tohoto jednoduchého receptu!
Perník s kakaem, ořechy a kokosem
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky hladké nebo žitné mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 hrnek mléka
- ½ hrnku oleje
- 1 lžíce kakaa
- 1 sáček prášku do perníku
- 3 vejce
- 1 lžička skořice
- marmeláda (dle chuti, ideálně kyselejší)
- vlašské ořechy (nahrubo nasekané)
- nastrouhaný kokos
- čokoláda na vaření (na polevu)
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava těsta:
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé pěny. V jiné míse ušlehejte bílky do tuhého sněhu.
2️⃣ Spojení surovin:
K žloutkové směsi postupně přimíchejte mléko, olej, kakao, mouku, prášek do perníku, skořici, marmeládu a nasekané ořechy. Nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků.
👉 Náš tip: Hruškový perník s jogurtem a skořicí – dezert plný harmonie chutí
3️⃣ Pečení:
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle nevyjde suchá.
4️⃣ Zdobení:
Po vychladnutí perník polijte rozpuštěnou čokoládou a posypte nastrouhaným kokosem. Nechte zatuhnout.
Záver:
Tento kakaový perník je ideální volbou pro každého, kdo má rád jednoduché, ale efektní domácí moučníky. Díky čtenářce Pavle Mrázové si můžete i vy pochutnat na receptu, který si zamiluje celá rodina.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Recept na úžasný andělský kakaový perník s marmeládou a polevou – podle babiččina receptu!
Tenhle perník zní přesně jako to, co doma nejvíc zmizí: vláčný díky marmeládě a k tomu ořechy. Já bych jen příště dala víc skořice, mám ji rád/a výraznější.
Pekl jsem podobný bez vážení na hrnky a musím říct, že to fakt vychází. 20 minut na 180 °C mi sedlo, jen bacha na troubu, u mě to chtělo o pár minut déle.
Kokos na závěr dělá ten „wow“ efekt, ale hlavně ho nemusíte utopit v čokoládě. Dělala jsem polevu trochu řidší a lépe se to chytalo.
Opravdu oceňuju, že v receptu není nic složitého a je to vláčné i na druhý den. Marmeláda kyselejší mi přijde ideální, třeba rybízová to hezky vyrovná.
Za mě dobrý recept, ale ta kombinace ořechů a kokosu je na můj vkus trochu „těžší“. Kdybych neměl rád ořechy, šel by místo nich třeba jen kokos nebo mandle?
Vypadá to lákavě, hlavně že se nemusí vážit. Já mám doma jen polohrubou mouku, víte někdo jestli by fungovala místo hladké?
Přesně takové domácí moučníky mám ráda — jednoduché a přitom vypadají svátečně. Poleva z čokolády + kokos je strašně návyková, u nás není šance to neochutnávat po kouskách.
Pekl jsem a perník je fakt nadýchaný, ale příště zkusím oddělování vajec dělat ještě důkladněji, aby sníh nebyl zbytečně splasklý. Chuťově ale top, kakao i skořice sedly skvěle.
Marmeláda mi v perníku vždycky zachrání „suchost“, takže tohle zní logicky. Největší plus je, že se to dá udělat i když člověk nemá všechny ingredience přesně odměřené na gramy.